01 de 06
A 'dèanamh Hoshigaki
Sean Timberlake Fad linntean, tha na h-Iapanach air a bhith a 'dèanamh chromagan tioram, ris an canar hoshigaki , a' cleachdadh dòigh traidiseanta. Gu tric, bidh an tì milis seo, gu h-àraid le tì uaine , a 'còrdadh ri na measan milis seo.
Aig na hoshigaki as sìmplidh aca, tha iad a 'crochadh orra agus gan crochadh gus am bi iad a' crùbadh agus bidh còmhdach siùcair nàdarra a 'cruthachadh air an uachdar. Ach tha barrachd a bharrachd air a sin.
02 de 06
Tagh an Right Persimmon
Sean Timberlake Tha dà phrìomh sheòrsa de sheòrsaichean cumanta rim faighinn ann an Ameireaga: fuyu agus hachiya . Tha fuyu persimmons sgùtach agus cruinn agus faodar ithe mar aodann mar làimh. Tha uidheam crisp, cha mhòr aodach orra, agus blas milis a tha beagan a 'cuimhneachadh air aran ginger.
Airson hoshigaki, ge-tà, feumaidh tu hachiya persimmons a chleachdadh. Tha iad sin nas fhaide agus nas luaithe. Nuair a bhios iad neo-dhruim, tha iad daingeann, ach nuair a bhios iad ag ath-bhreithneachadh, bidh an fheòil a 'fàs gelatinous. Chan eil na h-aonadan ri ithe. Tha an fheòil gu math tannic agus searbh. Gus hoshigaki a dhèanamh, ge-tà, tha thu ag iarraidh gun cùm iad fhathast dìomhair agus gu math daingeann.
Tagh meas a tha co-dhiù òirleach de dhroch cheangal. Ma tha feòil nam measan bog, cha dèan thu gan cleachdadh airson hoshigaki; an àite, fàg iad air a 'chunntair air an guailnean agus leig leotha ath-bhreithneachadh. Nuair a tha e bog, gabhaidh an fheòil a chluinntinn mar mhucan, no a chleachdadh ann am bathar.
Na gabh dragh mu chomharraidhean dubha air craiceann na measan. Tha seo air adhbhrachadh le losgadh grèine ach chan eil e a 'toirt buaidh air an toradh deireannach anns a' chùis seo.
03 de 06
Ceanglaichean taic
Sean Timberlake Clì air falbh na trannsa aig a 'mhullach, a' faighinn cho faisg air a 'ghaol agus a ghabhas. A 'cleachdadh peileadair geur, craiceann craiceann an persimmon bho air feadh an toraidh, a bhith faiceallach gun a bhith a' briseadh na feòla. Bidh na measan sgapte sleamhainn, agus bidh an goo a 'dèanamh casg glic air do chraiceann.
04 de 06
Sgaoileadh
Sean Timberlake Dèan ceangal timcheall air gasan nan peantagan, agus an crochadh ann an àite le deagh shruth-adhair agus taiseachd, mar garaids no fo-thalamh. Ma ghabhas e dèanamh, tha e math cuideachd gum faigh na measan beagan sunnd. Dèan cinnteach gu bheil àite eadar na measan. Gu traidiseanta, thathas a 'crochadh a' chromag air dà cheann den aon phìos sreang agus air a chòmhdach thairis air pìos ciùmha 2-òirleach de bhambù, mar as trice air an fhosgladh ann an àite fasgach.
05 de 06
Làrach na Persimmons
Sean Timberlake Airson a 'chiad seachdain, na cuir a' bhualadh air na peataichean. Nuair a tha na h-uachdaran sleamhainn air a dhol an grèim agus a 'tòiseachadh gu daingeann, bidh iad a' toirt tubaist gu socair air an t-sluaghan airson beagan dhiog co-dhiù aon uair a h-uile latha. Mar a bhios na tanainnean anns na measan a 'briseadh sìos, bidh am feòil bog agus bidh an toradh iomallach, aig a' chiad àite a-mhàin faisg air an uachdar, agus mu dheireadh thall gu lèir. Bidh an uachdar leathar dorch agus a 'tionndadh donn.
Bi gu math faiceallach nuair a bhios tu a 'teannachadh nan cromagan. Nuair a bhios an fheòil aig an ìre as bochd, is dòcha gum bi e air a bhriseadh tron chraiceann.
Ma tha peantachan sam bith a 'leasachadh molltair air an taobh a-muigh, cuir às dhaibh.
06 de 06
Cùm Massaging Gu ruige Siùbhran Blooms
Sean Timberlake An dèidh timcheall air mìos gu sia seachdainean, bu chòir dhan toradh a bhith a 'sìneadh sìos, agus bidh bloigh bòidheach geal air an uachdar. Is e seo na siùcairean nàdarra a tha a 'cruthachadh air taobh a-muigh na measan, agus comharradh gu bheil an hoshigaki deiseil.
Mura bi an siùcar a 'fàs taobh a-staigh sia seachdainean, ach tha an toradh dorcha agus daingeann,' s dòcha nach bi an àrainneachd agad gu leòr gu leòr. Feuch ri bhith a 'tarraing nan measan sìos agus gan cur ann an soitheach a-muigh mar chrann clachaireachd mòr, no poca-zip. Bu chòir an siùcair fàs taobh a-staigh dhà no trì latha.
Thoir sùil air do hoshigaki mar bhioblaid no cuir thu a-steach a-steach do shaladan agus murtain.