01 de 07
Tomhas do Ris Geal
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Gus rus stàlach a dhèanamh ann an còcaire ris, faic rus sìmplidh furasta .
Ceum 1: Tomhas a-mach 2 cupan de rèis milis agus àite ann am poit.
Faodar ròin ghlèidhte a cheannach aig stòran bìdh Àisianach (Thoir fa-near, nuair a thèid a reic anns a 'phacaid, gu bheil e air a lipneachadh mar "rèis milis" no "reus glutinous" ) . Tha sinn a' cleachdadh a 'ghnè Thai, a tha nas giorra na Iapanach no Sìneach ris milis.
Thoir fa-near: Ann an Thailand, tha rus gliocaideach air a steamadh ann an basgaidean coltach ri snìomh. Ged nach eil e gu math dearbhach, tha an dòigh seo airson greim air a ghoil a 'nochdadh gu math bòidheach, agus tha e tòrr nas fhasa.
02 de 07
Cuir Uisge agus Leig Leam air
D.Schmidt Cuir 3 + 1/2 cupan uisge ris agus cuir air adhart . Fàg gus a dhol fodha aig co-dhiù leth uair a thìde. (Tha slige chruaidh taobh a-muigh rus glic a dh'fheumas a bhith air a ghleidheadh mus bruich thu e; air dhòigh eile, is dòcha gum bi reis cruaidh ort).
03 de 07
Cuir salainn a-steach agus thoir e gu boil
D.Schmidt An dèidh do ròin a bhith tioram, cuir 3/4 cuibhreannan salainn agus gluasad. Tionndaidh teas àrd.
(Thoir fa-near: mas fheàrr leat do rus gluasaid a ghiùlan an àite a bhith ga ghoil: dragh aig an àm seo agus an rus a ghluasad gu colanach le bàta banana no bàta-smùide. Còmhdach agus steam thairis air teas àrd airson 30 gu 45 mionaid, no gus an ruig iom-fhillte agus bog.)
04 de 07
Còcaireachd an Rice
D.Schmidt Aon uair 's gu bheil uisge a' tòiseachadh le builgeag aig inneal sùbailte, tionndaidh gu teas gu meadhanach-ìosal gus am bi e dìreach gu math brèagha. Cuir a 'chnoc, mar anns an dealbh, a' leigeil le cuid den smùid teicheadh. Dèan coimeas ris an rus san dòigh seo airson 10 mionaidean.
05 de 07
Cleachd toc airson sgrùdadh a dhèanamh air Rice
D.Schmidt An dèidh 10 mionaidean, cleachd pòr airson an rus a tharraing a-chèile. Coimhead sìos a-steach don bheàrn a rinn thu. Ma chaidh an t-uisge gu lèir a ghabhail a-steach: an teas a leigeil dheth. Ma tha uisge ann fhathast anns a 'phoit: leig le ris còcaireachd 5 gu 10 mionaidean eile, no gus an tèid an uisge gu lèir a ghabhail a-steach leis an rus.
06 de 07
Cuir Lid air Tight agus leig le Rice gu Steam-Cook
D.Schmidt Nuair a thèid an t-uisge gu lèir, cuir an teas a-mach ach fàg am pot air an losgadh. Cuiribh casg air teann agus leig le ris suidhe airson 8 gu 10 mionaidean, no gus am bi thu deiseil airson ithe. Bidh an teas anns a 'phoit a' bruich an ris, agus ga chrìochnachadh gu foirfe.
Gliocas: bidh an rus a 'fàs blàth san dòigh seo airson suas ri 2 uair a thìde , a tha freagarrach nuair a bhios tu a' còcaireachd biadh eile, agus math nuair a bhios dùil agad ri aoighean dìnnear!
07 de 07
Tlachd a ghabhail air do 'Rice Sticky'
D.Schmidt Thoir luim air falbh agus cuir a-steach do ròg gluasaid. Bidh ròin ghlèidhte a 'dol gu math le stir-fries (coltach ris an fheadhainn a tha air an liostadh gu h-ìosal), a bharrachd air biadh a tha tòrr saise dhaibh, leithid curraidhean. A 'cur fàilte air!
Comhairlean Rèiseil Rice
- Bidh ròin ghlèidhte a 'fàs nas gèire eadhon agus beagan tarraingeach nuair a tha e comasach dha suidhe, no nuair a thèid a fhuarachadh agus a chuartachadh.
- Dèan ris bogach a tha air a chòmhdach san fhrigeradair, ach bi cinnteach gum bi e ga ithe taobh a-staigh latha no dhà, oir bidh e cruaidh nas luaithe na rus cunbhalach.
- Thathar a 'cleachdadh ròin ghlèidhte cuideachd airson milseagan Thai a dhèanamh, leithid mionnag ròpa greannach Thai Mango .