Tha mòran dhòighean ann airson brot-uisge a dhèanamh - cuid de na reasabaidhean a 'cur beagan de mhairt-fheòil no de mhuc-fheòil marinated ris, fhad' sa tha fòcas Hakka ag iarraidh a bhith a 'cur bhalgan biodag. Faodaidh tu cuideachd an fheòil no biadh mara fhàgail a-mach. Anns an dreach sìmplidh seo, chaidh fileagan èisg a chur ris gus buannachdan beathachaidh an tobair a mheudachadh. An t-uisge ann an Soup a 'frithealadh 4.
Na dh'fheumas tu
- Bidh 8 unsa de phileidean èisg, leithid halibut
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Piobar dubh ùr, airson blas
- 1 teaspoon
- cornstarch
- 1/2 - 1 buidheann mòr uisge-uisge, a rèir dè an roghainn a tha agad
- 1 pìos ginger ùr
- 1 uinneag uaine (Spring Onion, cran)
- 3 cupan
- broth cearc
- 1 cupan uisge
- 1 teaspoon siùcar grànte
- Salt agus piobar, airson blas
Mar a nì thu e
1. Gearr na bileagan èisg ann an slisneagan tana no ciùban 3/4-òirleach. Cuir an salann, a 'phiobar agus a' chrann-coirce còmhla ann am bobhla meadhanach. Cuir ris an iasg agus leig leam seasamh fhad 'sa tha thu a' deasachadh na h-àrainnean eile.
2. Nigh an t-uisge-uisge agus dèan tioram. Gearr na freumhaichean far an t-uisge-uisge, a 'fàgail timcheall air 1 òirleach. Bidh gu ìre mhòr a 'cromadh an uisge-uisge ann am pìosan 1 òirleach.
3. Smaoinich air a 'ghinger gus crìoch a chur air 1 teaspoon. Cuir crìoch air an uinneag uaine, a 'cleachdadh na pàirtean geal is uaine.
4. Ann an siùpan mòr no wok, bheir am broth cearc agus an uisge gu boil. Cruthaich an siùcair agus an ginger. Leig leam boghadh airson mionaid, an uair sin cuir ris an iasg.
5. Thoir air ais gu boil, an uairsin cuir ris an t-uisge-uisge agus an oisean uaine. Boil airson 2 - 3 mionaidean, gus an tèid an t-iasg a bhruich agus tha na duilleagan uisge-uisge glas uaine agus fàsach.
6. Dèan blas agus cuir air dòigh rèiteachadh, a 'cur salainn agus / no piobar ma tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.
Rèitichean Top Soup Soup
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sòidiam | 668 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 16 g |