Agus cha robh ach aon sgillinn agam air an t-saoghal, bu chòir dhut a bhith a 'ceannach searbh tearc.
-William Shakespeare, "Caitheamh Làbarach a 'ghràidh"
Eachdraidh Gingerbread - Sgeulachd Fada Goirid
Tha tomhas-lìonaidh ann bho thùsan gingerbread. Airson na h-adhbharan sin, tha e gu leòr ann a ràdh gur e seòrsa tràth tràth de shean geansaiche a dh 'fhaodar a lorg gu na Grèigean àrsaidh agus na h-Eiphitich a chleachd e airson adhbharan deas-ghnàthach. Rinn Gingerbread coltas anns an Roinn Eòrpa nuair a thug luchd-crithidh bhon 11mh linn an spìosraidh às an Ear Mheadhanach airson na còcairean aig daoine beairteach a bhith a 'feuchainn a-mach.
Mar a bhiodh ginger agus spìosraidhean eile na b 'fhasa ruigsinneach dha na h-uaislean, bhite a' glacadh leann searbh. Bha rèis tràth anns an Roinn Eòrpa a 'gabhail a-steach almanan talmhainn, brògan cruaidh, rùisg, siùcair agus, gu nàdarra, ginger.
Bhite a 'cur a' bhruthadh a-steach gu muilnean fiodha. Bha na h-obraichean snaidhte seo air an cleachdadh mar sheòrsa de bhòrd-sgeulachd a dh 'innis dha naidheachdan mun latha, a' toirt buaidh air rìghrean, eathraichean agus banrighrean ùra, no samhlaidhean cràbhach. Dh'fhaodadh a 'bhiosgaid chrìochnaichte a bhith air a sgeadachadh le peant òir a ghabhas ithe (airson an fheadhainn a dh'fhaodadh a phàigheadh) no aodach geal còmhnard gus am fiosrachadh a thoirt seachad ann am faochadh.
Anns an t-16mh linn, chuir na Sasannaich a-steach na h-aran le flùr, agus chuir iad uighean agus milsearan, a 'toirt a-mach toradh nas aotrom. Thathar a 'toirt creideas don chiad duine searbh-chinn don Bhanrigh Ealasaid I, a chuir na stocainnean air falbh bho dhaoine ainmeil a bha a' tadhal orra le bhith a 'toirt dhaibh aon rud a bha air a dhèanamh le bhith a' tighinn a-steach. Bha meas mòr air gingerbread ceangailte ri rioban aig fèilltean agus, nuair a chaidh iomlaid a dhèanamh, thàinig e gu bhith na chomharra air gràdh.
Air nota nas practaigeach, mus robh fuasgladh ann an sùilean cuideigin ann an sùilean cuideigin, chaidh craiceann siùcair crùbach air a chur ris na reasabaidhean gus a bhith a 'cur fàilte air feòil a bha a' crìonadh.
Mar sin, dè a tha ann an gingerbread mar an-diugh?
Tha Gingerbread na ginger binnichte le milis, agus uaireannan cinnamon, clòbh, cnòmag, cairtamom agus anise, agus air a dhèanamh milis le measgachadh sam bith de shiùcar donn, melasan, syrup arbhar aotrom no aotrom, no mil.
Gabhaidh Gingerbread cumaidhean de bhriosgaidean caola, crispach mar snaps , pierniczki Pòlach, pernik Seiceach, pryaniki Ruiseanach, licadairean Cròbaidh, peataichean Lochlannach agus speuradairean Dùthchannan Dùthchail air an gearradh ann an cridheachan no cumaidhean fiadhaich eile.
Faodaidh Gingerbread cuideachd a bhith na chèic dorcha, spìosraichte leithid Piernik Pòlach, no dreach Ameireaganach air a thoirt seachad, uaireannan, le lemon glaze, no na Frangaich nas aotrom.
Is e an treas fòrbh a th 'anns an t - seirc ginger a th' ann an- diugh mar bhodhagan cumadh taighe a chaidh a dhèanamh le caochladh de thasgaid briosgaidean craicinn gingerbread.
Prìomh Ionadan Gingerbread Eòrpach
Tha Gingerbread air a mheas mar riochd ealain ann an Nuremberg, Ulm agus Pulsnitz sa Ghearmailt, Torun sa Phòlainn, Tula san Ruis, Pest san Ungair, Pardubice agus Prague ann am Poblachd nan Seic, agus Lyon anns an Fhraing far an robh an riaghaltas a 'tòiseachadh le comainn bèicearachd searbh na Meadhan Aoisean.
Tha cruinneachaidhean mullach seann-mhodail air an taisbeanadh anns na taighean-tasgaidh Torun agus Ulm, agus tha cuid air an cleachdadh gus òrdaighean Nollaige a dhèanamh a tha gu mòr air iarraidh.
Taighean Gingerbread
Thàinig an t- taigh-craiceann gu mòr ris a 'Ghearmailt an dèidh dha na Bràithrean Grimm an cruinneachadh sgeulachd sìthiche fhoillseachadh, a' gabhail a-steach "Hansel agus Gretel" san 19mh linn. Thug luchd-tuineachaidh tràth na Gearmailt an lebkuchenhaeusle seo - taigh craiceann - traidisean gu Ameireaga.
Cha deach taighean Gingerbread a ghlacadh riamh ann am Breatainn mar a rinn iad ann an Ameireaga a Tuath, far am faighear eisimpleirean iongantach. Ach tha iad ann an ceàrnaidhean eile den Roinn Eòrpa.
Anns an Dùbhlachd 2001, rinn bèicearan ann an Torun, a 'Phòlainn, a' chùis air Leabhar Guinness nan Cruinnean Cruinne a bhualadh airson an taigh seirc as motha riamh. Chaidh a dhèanamh ann an Szczecin, anns a 'Phòlainn, le 4,000 builnean de sheann gobhar ann an cumadh breige le 11 1/2 troigh a dh'àirde. Thug e seachdain airson 6,000 uighean a chruthachadh agus a chleachdadh, tunna de flùr agus 550 not de ghiorrachadh. Gu fortanach, chaill iad sgioba Ameireaganach!