Tha Temarizushi, no sushi temari, beag sushi agus cumadh ball. Mar as trice bidh sushi Temari air am bruich air amannan sona. Tha Temari (gu litireil a 'ciallachadh "ball làimhe" sa Bheurla) na ball traidiseanta ann an Iapan, a bhiodh daoine a' cluich còmhla ann an Iapan. An latha an-diugh, thathas a 'làimhseachadh bàlaichean temaraidh nas motha mar sgeadachadh sgeadaichte san taigh seach dèideag cloinne.
Bidh an sushi cruth ball-ball dathach seo air a chleachdadh ann an iomadh àm sona mar Hinamatsuri (Latha nan Nighean - 3 Màrt) ann an Iapan.
Tha iad sin sushi furasta ithe agus math airson pàrtaidhean. Feuch gun ionnsaich sinn ciamar a nì sinn sushi deamhan dathach. Tha sushi Temari gu da-rìribh a 'gabhail a-steach 2 phàirt: a' phàirt as ìsle le rèis sushi agus a 'chuid as àirde le stuth a thagh thu.
Ma tha thu a 'còrdadh ri sushi, cleachd an sashimi as fheàrr leat (an t-iasg amh) mar an topping (chan eil temari-zushi gu cinnteach math airson bento ma tha thu a' cleachdadh iasg amh). Tha iasg sashimi mar bhradan, tuna, taighean (cù) ag obair gu math. Feuch ri bloc sashimi ùr (bloca beag èisg) fhaighinn aig mòr-bhùth ann an Iapan agus ga ghearradh leat fhèin. Tha e iongantach nas saoire na bhith a 'ceannach sushi ullaichte.
Mura h-eil thu a 'cumail grèim air iasg amh, cleachd criogaid ghoil, bradan air a smocadh, craobhan bruite, feòil gròta, no rud sam bith a tha air a bhruich. Ma tha thu glasraich no feagag, faodaidh tu sushi a dhèanamh le na glasraich as fheàrr leat. Faodar iad a ghlanadh / a ròstadh an toiseach (mar sin tha iad tairgse), no cleachd glasraich ùra cuideachd.
Ge bith co-dhiù a chleachdas tu iasg no nach eil, faodaidh tu na h-àrainnean a chòmhdach le cucumber, avocado, kinshi tamago (uighean briste) agus luibhean gus a dhèanamh nas dathte.
02 de 06
Ullaich reis sushi agus toppings.
Sushi Rice. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka
Ullaich reis sushi (mar a nì thu sushi ris) agus cuir ballan ris beaga. Suidhich taobh. Ullaich diofar chlachan.
Beachdan air mullach:
maguro sashimi, sgapte gu tana
bradan sashimi, sgapte gu sgiobalta
shrimp air a ghoil
ham, air a sgapadh gu lag
slates avocado
sliosan bradain smùide
Seo cuid de na molaidhean feumail airson a bhith a 'sgeadachadh do sushi temari.
Cleachd dathan eadar-dhealaichte mar dearg (tuna) agus uaine (avocado).
Cleachd tàthchuid le inneach, mar octopus sashimi agus kinshitamago (crepes uibhe le crith).
Cleachd tàthchuidean tar-shoilleir mar cucumber mòr tana agus taigheadas. Ma chuireas tu nithean a tha fo na stuthan sin, chì thu fhathast e.
Sushi a th 'ann an garnish le ikura (ruaig bhradan), cuibhle a gheibhear le cumadh flùraichean, stiallan nas motha (feamainn), lemon a tha air a thàladh gu math teann, sìol, kaiware daikon (radish sprout), no microgreens.
03 de 06
Cuir mullaich.
A 'dèanamh Susari Sushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Cuir mullaich air duilleag de chòmhdach plastaig.
04 de 06
Cuir ris sushi.
A 'dèanamh Susari Sushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka
Cuir ball sushi ris air a 'chliathaich.
05 de 06
Cruthaich an sushi.
A 'dèanamh Susari Sushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka
Cruth an sushi a-steach do bhall, a 'tionndadh a' phlastaig plastaig. (Chan fheum thu dragh a dhèanamh mu do làmhan a bhith a 'faighinn greim le rus no le cumaidhean neo-chothromach oir bidh am ball sushi agad gu nàdarra a' fàs cumadh ball leis a 'chòmhdach plastaig).
06 de 06
Air a dhèanamh
Sgaoileadh. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka
Cuir às dhan phlastaig. Feuch ri sushi a thomhas le sabaid isabi agus soy.