01 de 11
Shrimp Nigirizushi
Shrimp Nigirizushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Is e seòrsa sònraichte sushi a th 'ann an Nigiri, a tha a' gabhail a-steach slat de dh'iasg amh thairis air rus fradhairc le bruthadh. Tha Sashimi a 'toirt iomradh air dìreach slates de dh'iasg fìor no feòil a tha air am frithealadh amh, gu tric thairis air leabaidh de daikon radish.
Canar nigirizushi ris an cumadh cumanta ugh-chruinne àbhaisteach agus tha luachair le boil air a mheas gu mòr. Canar ebi nigiri ris a 'chromag nirigizushi. Tha blas gu math bòidheach air a 'shrimp a tha a' dol gu math leis an rus agus tha e cuideachd a 'coimhead gu math. Ged a tha a 'chuid as motha de dhaoine a' smaoineachadh air iasg amh nuair a tha iad a 'smaoineachadh air sushi, chan eil a' chlach-chasach air a thiongachadh.
Feuch an ionnsaich sinn mar a nì sinn peacan nigirizushi aig an taigh.
02 de 11
Sushi Rice
A 'dèanamh Nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Ullaich reis sushi le bhith a 'measgachadh measgachadh fìgear ann an ris steamach Iapanach. Dèan na làmhan fliuch le measgachadh de bhianag sushi a chleachdadh gus sushi a dhèanamh. Gabh ris sushi air do làimh. Leig e gu cruth i ann an tom ubhal.
03 de 11
Gabh an lùb.
A 'dèanamh nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Cleachd caman-mara amh leis na sligean. Chan eil e cudromach na cinn a bhith agad. Mar as trice, bidh camarlan gun na sligean air an gearradh agus tha thu ag iarraidh sreang dìreach airson seo. Bidh a bhith a 'còcaireachd a' chromag le na sligean a 'cuideachadh le bhith a' toirt dhaibh dath bòidheach.
Is e am meud ceart airson sushi nigiri airson biodag-ceannach 20-30 gach cileagram (10-15 gach lb). Mar as trice bidh iad air an reic reòta; òl iad san fhrigeradair ann an 24 uairean. Gu dearbh, nì gàirdean mòr sam bith an cleas, ach tha Black Tiger Shrimp ag obrachadh as fheàrr
Cuir a-steach crathadh cuilcain mar a tha air a shealltainn anns gach camar gus an seachain bho bhith a 'croladh nuair a thèid a chasg. (Tha topopicks ro ghoirid airson an adhbhair seo.)
Gabh pìos de shrimp còmhnard air an làimh eile.
* Faic mar a nì thu preasagan airson sushi04 de 11
Cuir Putabi
A 'dèanamh Nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Cuir dab of wasabi (rèis-each Iapanach) air taobh bann nan casan.
05 de 11
Cuir an Sushi Rice
A 'dèanamh nigirizushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Cuir an reus sushi air mullach a 'shrimp. * Bu chòir an wasabi a bhith air a chur eadar an reus sushi agus an seacan.
06 de 11
Brùth air Sushi Rice
A 'dèanamh Nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Brùth gu h-aotrom an reus sushi le do chorragan. bidh e a 'cuideachadh gus cumadh a dhèanamh orra nuair a tha an rus fhathast beagan nas blàithe na teòthachd an t-seòmair agus a' fliuch do làmhan le measgachadh de bhileag ris agus uisge fuar (mar sin cha toir an rèis do làmhan agus tha e nas fhasa an cruth a thoirt orra).
07 de 11
Roll an Sushi
A 'dèanamh nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Roll an sushi thairis gus am bi an taobh shrimp a 'tighinn air mullach an rus.
08 de 11
Brùth an Sushi
A 'dèanamh Nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Brùth gu h-aotrom air an taobh shrimp le do chorragan.
09 de 11
Tionndaidh an Sushi
A 'dèanamh Nigirizushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Tionndaidh an sushi mun cuairt gus an tig earball a 'chladaich thugaibh.
10 de 11
Brùth an Sushi
A 'dèanamh Nigiri. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka A-rithist, brùth an sushi gu aotrom le do chorragan.
11 de 11
Tha Sushi Shrimp ullamh
Nigirizushi. Dealbh (c) Setsuko Yoshizuka Feuch an sushi a chleachdadh le siùbh soi air an taobh.