Tha an t-oideas luath agus furasta seo airson mucan-mara, Lemon Mudding gu math brèagha a 'tighinn le ùmhlachd don leabhar Baking and Mudding bho shiubhal le biadh fallain luath-london Leon. Seo an treas leabhar bhon dithis tàlantach, Claire Ptak agus Henry Dimbleby,
Tha an Rèiteag Mìogain Lomain a 'leantainn prionnsapal Leon gum faod dè a tha math a bhith math dhut cuideachd, tha tòrr de na reasabaidhean san leabhar siùcair, bainne, cruithneachd no gluten saor. - mar sin tha gu leòr ann airson tlachd a ghabhail eadhon ma tha alergidheachd bìdh, eas-fhulangas no a 'coimhead air do chuideam.
B 'e an Rèiteag Mìgean Lomain, a rèir coltais, fear a thug Enran mòr nan Enid sìos gu a mhàthair. Chaidh a ghearradh a-mach à pàipear-naidheachd agus b 'e' Lemon Mudding 'a bh' oirre - ri thaobh bha Enid air a sgrìobhadh 'delicious!' Feuch an reasag agus tha mi a 'smaoineachadh gu bheil thu ag aontachadh. Tha e a-nis mar aon de na rudan as fheàrr leam.
Seo dìomhaireachd, tha fios agam gu bheil e ga dhèanamh beairteach ach tha mi ga h- ionndrainn le uachdar beag clotte.
Na dh'fheumas tu
- 50 g / 2 oz. ìm gun chrìonadh (aig teòthachd an t-seòmair, agus barrachd airson greasing)
- 225 g / 8 oz. siùcair càr òir
- Sneachda agus sùgh de 2 leman mòra
- 4 uighean mòra a tha an-asgaidh (sgaraichte)
- 50 g / 2 oz. flù fèin-thogail
- 225 ml / 1 cupan bainne iomlan
- 1/2 ìre cuibhreannan uachtar de thartar
- Garnish: iarann (no siùcar pùdar airson sgrìobadh)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 180C / 350F / comharra gas 4 agus cuir staidh ròsta le leth-lìonaidh uisge air sgeilp an ionaid gus blàth a chur suas. Mar 1.5-1.75-litr soufflé no biadh coltach ris an aon seòrsa.
- Dèan an t-ìm ann am bobhla mòr gus am bi e bog, an uairsin cuir ris an siùcar agus cuir a-steach gus an tèid e. Mean air mhean a 'giùlan sa sùim lemon, agus an uairsin leis a' chlach-lemon lìonaichte agus na buinn-uighean.
- Sift am flùr chun a 'mheasgachaidh agus ga thionndadh a-steach le spàin meatailt, agus an uairsin cuiridh e a-steach am bainne mean air mhean. Buail gu ruige gu ruige gu math rèidh.
- Ann am bobhla glan, cuir na gealaichean ugh le uachdar an tartar le inneal-làimhe dealain gus an seas iad ann am binnean bog. An uairsin, a 'cleachdadh spàin meatailt, gan pasgadh gu socair a-steach don mheasgachadh muddin, mu chairteal gach turas.
- Thoir an co-mheasg a-steach don mhias soufflé agus cuiridh e ann an staoin ròstadh uisge san àmhainn. Bèicear airson 40 mionaid, no beagan nas lugha ann an àmhainn fhosgailte, gus an èirich e agus donn òir air a 'mhullach.
- Dèan frithealadh teas no fuar, le siùcair beag siùcarach air a thilgeil thairis air an uachdar ma thogras tu.
Bidh mi a 'frithealadh na maragan seo le deagh bhodach de reòiteag vanilla, no' s dòcha gum bi thu ag iarraidh solas a 'dòrtadh de uachdar ma thogras tu. ge-tà, ge-tà, tha am mucan gu math bòidheach air a shon fhèin. Nuair a thèid a sheasamh blàth bidh am mucan beag gu sgiobalta agus creagach, bidh e a 'suidheachadh nas cruaidhe aon uair' s gum bi e fuar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Sòidiam | 264 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 12 g |