4 ceumannan gus a bhith a 'dèanamh Spot Clasaigeach Dick.
Mùchadh Dick Dick. Elaine Lemm
Dè th 'ann an Spotted Dick?
Tha mucan air a bhith na cnàimh-cùil de bhiadh Bhreatainn airson linntean, eadhon na Frangaich a 'toirt a-mach na buadhan aca - sacre bleu. Dh'fhaodadh gum bi am poileas a tha a 'sgioblachadh a' biathadh air na maragan, ach ma tha am biadh air a chothromachadh - toiseach tòiseachaidh aotrom, agus chan eil cus carbs leis a 'phrìomh chùrsa - tha àite an-còmhnaidh ann airson pìos bòidheach.
Mar as trice bidh fear de na cleachdaidhean as fheàrr leotha, agus mar as trice bidh gèadh ann am meudan clasaigeach Spotted Dick - tha am pàirt a 'toirt iomradh air na reasanan agus na sreathan anns an taois agus tha am facal' facal 'na fhacal cultarach airson maragan. Tha e cuideachd air ainmeachadh mar Dog Spotted airson feadhainn aig a bheil bun-stèidh nas fallaine.
225g (8oz) de mhin fèin-thogail agus barrachd airson dusting
115g (4oz) de shùbag air a thionndadh
Pinch de shalainn
55ml (2 fl oz) bainne
Tha mi a 'dèanamh ceum ann a bhith a' dèanamh spiorad Dick
Sift am flùr gu bogha measgachadh mòr; cuir an slat agus an salann a-steach agus cuiribh sreathan còmhla gus an cuir thu còmhla.
Cuir beagan bainne a-steach agus a 'cleachdadh sgian air a ghearradh tron mheasgachadh, a' cur barrachd bainne a-steach beagan gus am bi e còmhla.
Mu dheireadh cleachd do làmhan airson a dhol còmhla ann an taois bhog, blasta. Cuir barrachd bainne ris ma bhios sin riatanach.
03 de 06
Ceum 2 - Cuir a-mach an taois
Cuir a-mach an taois. Dealbh-camara RFB Cuir an taois air uachdar a tha gu math flùrach agus cuir a-steach gu ceart gu ceart-cheàrnach mu 20cm x 30cm (8 x 12 òirleach) mar a chì thu san dealbh.
04 de 06
Ceum 3 - An lìonadh
Cuir ris an lìonadh. Dealbh-camara RFB
Ann am bobhla beag, bidh na reasanan, an craiceann, an siùcair agus an druim lemonach airson an Spotted Dick a ' lìonadh.
Leudaich am measgachadh lìonaidh a-mach thairis air an taois taise a tha a 'fàgail a' fàgail crìochan 1cm / 1/2 ". Pìos a 'chrìche le uisge fuar beag, agus an uairsin a' ruith suas gu cùramach bhon cheann cumhang gus seòrsa de chall siùsag a chall.
Mus cuir thu spreadadh air Spotted Dick, dèan cinnteach nach eil fàileadh leantainneach aig an t-lèine no aodach teatha a bhith a 'nighe aodach msaa. Ma thachras sin, cuir às do chlòimh ùr agus cleachd e clò ùr an uairsin an t-snàthag tì glan no napcain aodaich ann an uisge a ghoil airson beagan mhionaidean, sguabaidh gus cus uisge a thoirt air falbh.
Brùth air an rolla-sholaidh anns an trannsa napcain aig gach ceann le bhith a 'daingneachadh le sreang cidsin.
Steam an rolla airson dà uair a thìde ann am bàta-smùide. Air neo, cuir a-steach an ròin suet ann am foil agus bruich ann an àmhainn theth (200ºC / 400ºF / Gas 6) airson 1 uair 30 mionaid.
06 de 06
Freiceadan le Lashings of Custard
Feuch an frithealadh le lashings de custard. Dealbh-camara RFB
Cuir às don Spotted Dick sa bhad tha e air a bruich a 'dèanamh cinnteach gun tèid a làimhseachadh gu socair, bidh e gu math bog bhon bhàta-smùid. Gearr an rolla a-steach gu sglèatan tiugh agus frithealadh ann am bobhlagan blàthach le lashings de Saug Custard. Tha Custard, an com-pàirtiche foirmeil airson Spotted Dick agus a tha cho furasta a dhèanamh - dìreach coimhead air an rèisgaid custard agus chì thu nach fheum thu jar no paca a cheannach a-rithist.
NOTA: Na gabh troimh-chèile le uachdar pasgan a tha mar reata coltach ris an t-sauce custard. Tha uachdar crùbach tòrr nas doimhne agus tha e air a chleachdadh ann an cruthachadh patisserie, chan e siùs a th 'ann mar custard.