Tha maragain banana na mhullach clasaigeach anns na Stàitean Aonaichte a deas. Bidh am muileann vanilla saor bho ghlùin a 'toirt timcheall air 30 mionaid airson ullachadh agus is fhiach gach mionaid!
Cleachd sgàileagan vanilla de ghlùin a tha air an dèanamh deiseil, briseadh ainmhidhean saor bho ghlùtan no sgàthan- craiceann ciùin sa chlas clasaigeach seo. Feumaidh tu sia cupan custard 8-unsa airson an reasabaidh seo.
Tha an reasag seo na atharrachadh gluten air "Mangan Banana le Meringue" a tha a 'nochdadh ann an The South - The Beautiful Cookbook le Mara Reid Rogers agus Jim Auchmutey.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan siùcair (cane)
- 1/3 cupan arbhair
- 1/4 teaspoon salainn
- 4 cupan bainne aotrom coconut (no bainne)
- 4 buinn-uighean (cùl-fhuainean uighean airson meringue)
- 2 spùinn-bhùird
- ionad ionad ìm bainne (no ìm neo-chòmhdach)
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 4 banan meadhanach meadhanach (aibhnichean, sgiobalta agus sgapte)
- 30 sgàthan vanilla gun ghlùin (no mu 30 craiceann bheathaichean gun ghlùin)
- 4 gealagan ugh (teòthachd an t-seòmair)
- 1/4 teaspoon uachdar de thartar
- 1/4 cupan siùcat (cane)
- Bidh feum agad air cupan custard 6 8-unsa no reubhagan
Mar a nì thu e
Ullachadh Mudan:
- Cuir siùcair, crann-coirce, salainn agus bainne cnòcach còmhla NO cuir bainne ann an siùpan trom agus cuiribh a chum measgachadh de cho-theacsaichean.
- Dèan còcaireachd thairis air teas meadhanach, a 'giùlan daonnan airson timcheall air 6-8 mionaidean no gus an tòisich am measgachadh a' tiormachadh agus a 'mulag.
- Boil airson 1 mhionaid fhad 'sa tha thu a' leantainn air a 'ghlas.
- Thoir air falbh a 'phoit bho teas.
- Cuir buidheagan ugh ann am bobhla meadhanach agus cuislean gus a dhèanamh còmhla.
- Dèan a 'mhealadh gu mall 1½ cupan de mucan teth ann am buileagan ugh fhad' sa tha thu a 'giùlan gu sgiobalta.
- Thig a 'mheasgachadh ugh gu mall san t-siùpan le na maragan a tha air fhàgail.
- Thoir mucan gu teas meadhan-meadhanach agus cuisd gu bràth gus am bi am measgachadh a 'tòiseachadh le boilgeag, mu 2 mhionaid.
- Thoir air falbh bhon teas. Na gabh thairis!
- Stuth ann an àite-àite ìm saor bho bainne no ìm.
- Preheat oven gu 425 ° F / 218 ° C
Gus Mùganan Aon Aonach a Choinneachadh:
- Cuir 2 sgàileagan vanilla saor bho ghluten no briseadh bheathaichean aig bonn gach cupa custard.
- Cleachd cupan tomhais cupa 1/4 gus 1/4 cupan maragan a dhòrtadh a-steach do gach cupan custard.
- Mùganan àrd le bananathan sglèat (mu 5 slisnean gach ceàrnaidh).
- Cuir 1/4 eile maragan cupa agus an uairsin sreath eile de bhananathan.
- Bàrr le gu leòr de mhucan gus cupan cladhach a lìonadh.
- Cearcall chraobh nan cupan le briosgaidean no briseadh bheathaichean mar a chithear san dealbh.
Ullaich Meringue:
- Tubaistean seòmraichean-uidhe seòmar àite agus uachdar tartar ann am bogha measgachadh meadhanach. Cleachd measgachadh dealain agus buille àrd airson mu 2 mhionaid. Bidh an measgachadh uamhasach.
- Le measgaiche àrd, cuir siùcar, 1 bòrd-bùird air gach turas. Buail gus am bi beag-fhaclair agus mullaich air an cruthachadh ach cha bhi iad tarsainn air buille no meringue tioram.
- Cleachd spàin gu meringue tuill air mullach gach cupa mucan.
- Spread meringue a-mach gu iomall cupan custard agus cuir mullaichean àrda sa mheadhan.
- Bèicear air rèis meadhan an àmhainn airson 5-8 mionaidean no dìreach gus am bi meringue donn òir. Coimhead gu faiceallach gus a bhith a 'seachnadh an meringue.
- Fuadain maragan air crann airson timcheall air 30 mionaid.
- Feòraich blàth no cuisleachadh agus seirbhis fuaraich.
Rèite airson Vanilla Wafers Gluten-Free
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan.
Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.