Chaidh an reasabaidh ugh Albannach a dh 'ionnsaich mi mar ghille-sgoile a-mach às a' chuimhne anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha mi a 'smaoineachadh gu robh an t-aon a bha mi air a theagasg air a dhèanamh gu mòr agus an uair sin a' frith-dhubh. Ach tha an ugh Albannach san 21mh linn nas aotroime, a 'cleachdadh uighean a tha saor an-asgaidh, feòil siùcain math, luibhean ùra agus crùisgean aotrom airson a' bhualaidh agus chan eil e ach air a chriochnachadh gu h-aotrom, agus air a bakte san àmhainn. Tha mi toilichte airson a faicinn air ais.
Tha uighean Albannach nam paidhlse bìdh, gluasadach, fèin-fhillte, agus is e seo an aon rud eile a tha cho feumail agus a tha an dà chuid ann am bogsa-lòin, aig cuirm-chnuic samhraidh , pàrtaidh no mar bhiadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 uighean mòra
- 2 spùran-bhùird (flùr le salann agus piobar)
- 1 cupa / 225 gram de shiùsag (gun chraiceann)
- 1 dash
- Sauce Siorrachd Worcester
- 2 earran de na h-oisean (air an gearradh gu bream)
- 1 bòrd-bhùird (parsley) a chaidh a ghearradh gu breagha, no luibh ùr sam bith eile a bheir do choimhearsneachd)
- Roghainneil: 1 a 'briogais mace
- salainn airson blas
- piobar gu blas
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1/2 cupan-aran (aodach air an dèanamh sa bhaile no crùban math mar Panko)
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 190C / 375F
- Cuir na h-uighean ann am pannag de bhith a 'goil uisge agus a' còcaireachd airson dìreach 7 mionaidean. Thoir air falbh bhon phasg agus cuiridh tu a-steach a-steach a dh'uisge le casg gus stad a chur orra a 'còcaireachd. Aon uair 's gu bheil e fionnar, crùisg na h-uighean agus cuir thu gu aon taobh.
- Dèan na h-uighean cruaidh a thionndadh le bhith gan sgaoileadh anns a 'mhin a tha air a ràith.
- Cuir an fheòil shusag ann am bobhla mòr, cuir an t-sauce Worcestershire, na h-earranan earrach, na luibhean ùra agus an crann-maise, ma bhios iad a 'cleachdadh, agus seusan le salann agus piobar. Measgachadh gu math.
- Roinn an fheòil shusag ann an 4 earrannan co-ionnan.
- Foirm gach cuibhreann gu cèic rèidh mòr gu leòr airson a bhith timcheall air an ugh. Obraich an fheòil shusag timcheall air an ugh cho math 's as urrainn fhad' sa tha thu ag obair gu cruaidh gus an cumadh ugh a chumail agus dèanamh cinnteach nach eil sgàinidhean ann. Cuir na h-uighean air an còmhdach le feòil anns a 'frids airson 15 mionaidean.
- Rollaidh na h-uighean bruidh anns a 'mhin a tha air a ghoirteachadh leis an ugh a th' air a bhualadh, an uair sin a-steach do na searbh-bhroinn agus gluaisidh e gu sgiobalta gus dèanamh cinnteach gu bheil 'rèiteachadh' math.
- Teas 4cm / 1½ "de ola ann am pana-fhrithealaidh domhainn. Teas an ola gu 180 ° C / 350 ° F (no gus am bi ciùb aran a 'tionndadh donn ruadh) ann an nas lugha na mionaid. Cuir na h-uighean còmhdaichte san ola, àrdaich an teas beagan agus còcaraich na h-uighean, a 'tionndadh gu tric airson 3 mionaidean. Thoir na h-uighean agus an uair sin cuir air bòrd agus cuir a-steach don àmhainn ro-sheasmhach airson 6 mionaidean no gu ruige donn òir fad na h-ùine.
- Dèan dragh air pàipear cidsin agus a 'frithealadh blàth no fionnar ma tha thu airson picnic no bogsa-lòin.
- Faodar uighean Albannach a dhèanamh an latha roimhe agus a chumail anns a 'chuan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sòidiam | 754 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 16 g |