Rèiteachadh Jerky Feòil Teriyaki

Tha an ribeasg sgudail seo air a dhèanamh le gearradh feòil ris an canar broil Lunnainn agus a 'mhuirleadh mus tèid a thiormachadh ann an teriyaki, saus soy , sùgh orains, agus mil .

Dealbhaich air thoiseach oir feumaidh tu a dhol air feadh na h-oidhche agus faodaidh an ùine tiormachaidh 8 gu 12 uairean a thìde. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann an àmhainn àbhaisteach no ann an dehydrator.

Bidh sgudal àbhaisteach a 'call leth an cuideam tòiseachaidh aige ann an taiseachd, agus mar sin bheir 1 punnd de broil Lunnainn 1/2 gu / 3 punnd. Faodaidh tu an reasabaidh seo a dhùblachadh ma tha àite tioram gu leòr agad.

Na dh'fheumas tu

• 1 bòrd-bhùird air siùcar donn
• 1 1/2 cuibhreannan salann kosher
• 1 pìobair sùndas-teaspoon (chan e salann gnèitheach)
• 1/2 cuibhreannan pùdar garlic (chan e salainn garlic)
• 1/4 teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
• 2/3 cupan teriyaki marinade ann am botail
• 1/2 cupan sùgh orains (gun-pulp)
• 1/4 cupan uisge
• 1 bòrd-bhùird air mil
• 1 teaspoon sauce soith
• 1 teaspoon deatach deatach
• 1 punnd Lunnainn broil (air a shlaodadh thairis air an gràn gu stiallan tiugh 1 / 8- gu 1/4-òirleach)

Mar a nì thu e

Gliocas: Ma reothaicheas tu pàirt dheth ann am broil Lunnainn gus an tèid criostalan deighe a chruthachadh, bidh e mòran na b 'fhasa a ghearradh ann an stiallan tana.

Marinate the Feat:

1. Ann am bobhla meadhanach, neo-ghnìomhach, cuiribh siùcair donn, salann, pùdar oraisean, pùdar garlic agus piobar còmhla.
2. Cuir teriyaki marinade, sùgh orains, uisge, mil, soitheach soith agus ceò leam. Caisg gus am bi salann air a sgaoileadh.
3. Cuir stiallan feòil broil Lunnainn ann am poca mòr reòiteag zip-top. Cuir marinade ris a 'mhàileid, ròn, agus cuir a-mach airson a bhith a' còta na feòla. Unseal, sgaoil a-mach a h-uile adhair, rannsaich, agus fuasgladh 24 gu 36 uair a thìde.

Triomagan an fheòil:

1. Bidh Pat a 'sruthadh tioram le pàipearan pàipeir. Roinn stiallan feòil-mhara ann an aon shreath air racaichean dehydrad. Bidh tioram airson 4 gu 8 uairean a thìde, a 'tionndadh racaichean gach uair, agus a' tionndadh stiallan dubha thairis air meadhan slighe tron ​​phròiseas tiormachaidh. Bidh amannan teannachaidh ag atharrachadh mar thoradh air eadar-dhealachaidhean à àmhainn agus meud feòla.
2. Nuair a thèid a dhèanamh, cha bu chòir don sgiobair dearbhadh sam bith a bhith ann an dearg agus a bhith sùbailte gu leòr airson lùbadh ann an leth gun bhriseadh. Tha an t-iasg ceart gu math daingean agus tioram agus chan eil e idir spongach. Ge-tà, ma tha an sgudal cho tioram, bidh e a 'briseadh a-steach gu furasta, is dòcha gu bheil e air a thiormachadh.

5 Dòighean air Mairt Dhubh airson Jerky

Chan fheum thu dehydrator gus feòil feòil a dhèanamh. Tha ceithir dòighean eile ann. Tha iad a 'toirt a-steach àirneis a' tiormachadh, a 'tiormachadh na grèine, microwaving agus smocadh. Tha iad uile a 'feumachdainn dhòighean sònraichte gus an t-iasg a chumail sàbhailte airson a chaitheamh. Leugh mu na diofar dhòighean airson feòil feòc a thiormachadh airson jerky .