Ma tha thu a 'còrdadh rium gu spioradach, is toigh leam na brògan dearga chile seo! Bidh an reasabaidh spòrsail seo a 'tòiseachadh le mòran de chupain chilis a tha eadar 2 - 4 òirlich a dh' fhaid. Dèan feuchainn le jalapeno, pepagan dearga, no pupagan (tha iad gu sònraichte teth). Air a lìonadh le criathar no feòil cearc a bharrachd air luibhean taighe, bidh na piopairean sin an uair sin air an tumadh ann am batar sìmplidh agus air an sgrìobadh. Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad.
Mar bhuntàta, faodar na cileagan seo a lìonadh ro thoiseach, agus an uairsin bidh iad a 'friseadh gu luath nuair a thig na h-aoighean agad.
Na dh'fheumas tu
- 8-10 chilies (le gasan, plump gu leòr airson stuth (2-4 òirleach a dh 'fhaid) - feuch ri piobair teth dearga, jalapeno, pupairean banana)
- 1 cupan seabaidh (bruichte, no 1 cupan de chearc bruich / turcaidh - bidh cearc ròsta a tha air fhàgail le bhith a 'cur air adhart gu math)
- 1 bòrd-bhùird ann an salann èisg
- 1 cìoch-ruadh làn (ròstach)
- 1 galangal (no tomhas-ùire ùr-òrdag)
- 2
- clachan garlic
- 4 uinneanan uaine (a-mhàin na gasan uaine fada a tha air an sgaradh le cuid geal "nas fhaide air adhart")
- 1 ugh
- Dòrnach
- coriander (ùr)
- 1/4 cp. piobar dubh
- 1 cupa (ola airson frithidh no barrachd mar a dh 'fheumar - bidh canola ag obair gu math)
- Airson Batter:
- 1/2 cupan flùr (measgaichte le 1/2 cupan uisge, agus 1/4 cuibhreann de shalainn)
Mar a nì thu e
- Gus na pioparan a ghlanadh, cuir air paidhir de mholagan rubair no latex (gu h-àraidh ma bhios tu a 'cur lensan teagmhála). Mura h-eil thu airson meudagan a chaitheamh, bi faiceallach gun a bhith a 'toirt do shùilean a-steach an dèidh làimhseachadh nan gillean (bidh ola chili air do chorragan airson suas ri 24 uair a thìde).
- Gus na cileagan fhosgladh: Dèan gearradh singilte bho dìreach fon chonnadh sìos gu mullach an chili (bi faiceallach gun a dhol sìos chun an taobh eile). Feuch ris a 'chas a leigeil air, oir nì seo na h-eaglaisean nas fhasa a làimhseachadh, agus cuideachd tha na gasan gu math sgeadachail.
- Fosgail an chili gu sgiobalta (is dòcha gum feum thu am mullach a leagail beagan gus a fosgladh). A 'cleachdadh teaspoon, cuir na sìol air falbh agus an t-inneal dathte nas aotromaiche, a' fàgail an chili falamh. Gliocas: Aon uair 's gu bheil thu air a' mhòr-chuid de na h-ionadan a chladhach, bidh e a 'cuideachadh le bhith a' ruith an chile fo uisge fuar (ga fosgladh, agus mar sin bidh an t-uisge a 'faighinn a-staigh). Nì seo sìol sam bith a thèid fhàgail. Suidhich geallan air an taobh a-muigh.
- Gus an stuth a dhèanamh, cuir shrimp no cearc, sauce èisg, peunuts, galangal (no ginger), garlic, bleibean earrach (cùl geansan uaine airson nas fhaide), ugh, coriander, agus piobar dubh còmhla ann am pròiseas bidhe no chopper. Pròiseas gu math. (Mura h-eil pròiseas bidhe agad, mince na luibhean, crùbagan na cnòthan, agus cuir às dhan fheòil, an uairsin measgachadh a h-uile càil le làimh.)
- A 'cleachdadh teaspoon, stuth a' measgachadh seo a-steach do na pigearan. Na gabh thairis air. Bu chòir gum b 'urrainn dha na piopairean a bhith dùinte.
- Gus na pioparan a chumail bho bhith a 'fosgladh, cleachd na gasan earraich glèidhte bho thoiseach. Cuir casg timcheall air meadhan gach piobair agus cuiridh e gu socair e (ma tharraing thu ro chruaidh, brisidh an gas). Chan fheum thu an gas a leagail - dìreach an daingneachadh agus an uair sin an còrr a ghearradh dheth (ma tha e ro fhada).
- Gus am batter a dhèanamh, sìmplidh 1/2 cup de mhin le 1/2 cupan uisge agus 1/4 cp. salann. Cruthaich gus am bi am batter nas rèidh. Cleachd cuibhle ma tha fear agad.
- Teas ola ann am bòrd-fhrithealaidh bheag, no ann am bonn an wok agad. Bu chòir gum biodh an ola co-dhiù 1 òirleach domhainn. Nuair a thòisicheas an ola "nathair" (gluasad) tarsainn bonn a 'phoist, bu chòir dha a bhith teth gu leòr. Mura h-eil thu cinnteach, cuir crìoch air aon de na piopairean a-steach dha. Ma bhios an ola a 'cuairteachadh timcheall air, tha e deiseil.
- Thoir teas sìos gu meadhan (timcheall air # 5-6 air a 'dhiathadh).
- Ag obair gu sgiobalta, sgoltadh na piopairean air an lìonadh a-steach aig an aon àm a-steach don bhata-bathair agus an uair sin cuir iad gu cùramach iad san ola theth. Leig le bhith a 'còcaireachd airson co-dhiù 3 mionaidean air gach taobh, no gus am bi na peppers ora-brown (is dòcha gun tòisich iad coltach ri pepagan ròsta).
- Nuair a bhios thu deiseil, cuir às agus leig leinn dragh a chur air tuagal sgoltagach no tuileag pàipeir.
- Ith na piopairean fhad 'sa tha iad fhathast teth bhon phan (no cumaidh iad blàth san àmhainn gus am bi iad deiseil airson ithe). Tlachd a ghabhail mar a tha, no a 'frithealadh le "Salann Thai Sweet Chili" airson dipping (ri fhaighinn aig bùth grosa sam bith, no coimhead airson e aig stòran bìdh Àisianach / Sìneach).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Sòidiam | 1,186 meatair |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 115 g |