Tha Okayu (leap rèis Iapanach) na mhias cofhurtail de rus agus uisge. Tha e furasta a chuairteachadh, mar sin bidh daoine ann an Iapan mar as trice ag ithe nuair a bhios fuachd aca, a 'tighinn air ais bho thinneas no nach eil mòran de mhiann aca. Tha e cuideachd na bhiadh air pàistean agus tha e na sheann daoine. Is dòcha gum faigh thu e cuideachd air clàran bìdh bracaist an taigh-òsta.
An coimeas ri brochan ris dùthchannan eile, tha okayu fada nas doimhne air sgàth co-mheas uisge-ri-ris 1-gu-5. (Is e còigeag stoidhle Cantonese 1-gu-12.) Is e seo reasabaidh bunaiteach gus ceart ceart a dhèanamh ceart, ach faodar caochladh stuth leithid cearc, bradan, uighean agus glasraich mar radais a chur ma tha iad ag iarraidh. Cuideachd, uaireannan tha okayu air a bruich le stoc an àite uisge gus blas a chur ris. Ach tha e cofhurtail agus bòidheach air a dhèanamh dìreach le beagan toppings airson taghadh, leithid uinneag uaine, sìol sesame agus umeboshi (apricots picilte no plum).
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupa
- Ris Iapanach (reus gràn geàrr)
- 3 cupan uisge (atharraich an uiread uisge a tha stèidhichte air dè cho tiugh is a tha thu ag iarraidh an lite)
- 1/2 cupa. salann
- Roghainneil: uinneag uaine (air a ghearradh)
- Roghainneil: sìol sesame
- Roghainneil: umeboshi (
- ume pickles )
Mar a nì thu e
- Nigh Iapan rise agus dragh. Cuir 3 cupan uisge agus rus ann am poit trom no bonn pot. Leig leotha suidhe airson timcheall air 30 mionaid.
- Còmhdaich a 'phoit, cuir e os cionn teas meadhanach àrd agus bheir e boil. Tionndaidh sìos an teas gu ìosal agus bruich an rus airson timcheall air 30 mionaid. Stad an teas, fàg air a 'chòmhdach agus leig leotha smùid airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cuir chlachan ann am bobhlaidhean fa leth. Rèiteachadh okayu le salann. Lòin a-steach do bhoghaichean rèis fa leth agus a 'frithealadh le mullaich air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 590 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |