Chan urrainn dha reasabaidhean Cuimreach airson biadh prìomh chùrsa a dhol seachad air uan Cuimreach. An blas nàdarra math de uan Cuimreach le bhith a 'cur spìosraidh, luibhean agus beagan milis. Is e blas meadhanach Cuimreach a th 'anns a' mhì, an seallaid agus an grùmaraidh, agus tha a 'Chuimrigh air còrdadh ris an ginger bho chaidh a thoirt air ais leis na Crusaders.
Na dh'fheumas tu
- 2 òirleach / 5 cm. pìos de ghinger ginger (sgiobalta)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 cg. cas uaine (Cuimris)
- 4 gu 5 slatan beaga de rosemary ùr
- 1 oz./25 g. ìm (leagh)
- 9 fl oz./50 ml. sèider tioram
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn 375 ° F / 190 ° C / comharra gas 5
- Gearr an ginger ann an sleamhnagan. A 'cleachdadh sgian geur, dèan gearraidhean beaga air casan uain agus cuir a-steach an ginger agus an uaislean. Meudaich an ìm agus an mil còmhla agus spread e seo thairis air an uan.
- Cuir stàil ròstadh a-steach, dòrtaidh a-steach an leth an leann-sneachda agus còmhdaich e gu socair le fiodh. Ròstadh san àmhainn a 'leigeil le 25 mionaid gach not.
- Nuair a thèid trì cairteal a chòcaireachd, cuir às an sgudal agus lean ort a 'còcaireachd, a' dèanamh casg gu tric leis na sùgan bhon staoin ròsta, a 'cur barrachd sàlchair ma bhios feum air.
- Thoir air falbh an co-cheangal bhon àmhainn, tog a-mach às a 'chrann, a' toirt air falbh cus saill sam bith, agus dòrtaidh e sa chòrr den t-seallan gus a 'bhiathag a thionndadh. Dèan boil gu math seo, till na sùcan nach eil cho saillte agus thoir air falbh le beagan saighead ma thogras tu.
- Tha mash measgaichte de churanas measgaichte, parsnip, tuineag agus buntàta a 'còrdadh gu foirfe le cas rònach uain.
Rèite le cead bho Gilli Davies, Celtic Cuisine