Tha biadh Indo-Sìneach no 'Chindian' na thoradh air a 'choimhearsnachd mhòr Sìonach a tha a' fuireach anns na h-Innseachan. Tha na blasan blasda a tha iad a 'faighinn air an toirt air adhart agus air an atharrachadh le stuthan Innseanach, do chàball Innseanach. Bidh an t-oideas furasta seo a 'cleachdadh Sauchuan Sauchuan a chaidh a dheasachadh roimhe seo a ghabhas dèanamh air adhart agus a stòradh anns a' frids agad airson a chleachdadh san àm ri teachd. Nach lorg thu Paneer anns a 'mhòr-bhùth ionadail agad? Faic an ceangal gu h-ìosal airson mar a nì thu thu fhèin! Faodar Paneer Szechuan a chleachdadh mar ghoireas cuideachd, leig às an gravy ma tha sin ag iarraidh a dhèanamh. Feuch an làimhseachadh an blas blasglannach seo le rùsg no nòtaichean
Na dh'fheumas tu
- 750 gms
- Paneer (gearraichte ann an 1 ciùban)
- 5 tbsps uile flùr adhbhar
- 3 tbsps cornflour
- Dash salann (no airson blas)
- 1 cupan piobar dubh ùr-fhiadhaich
- ola còcaireachd airson frionadh domhainn
- 3 tbsps glasraich / canola / lus na grèine
- ola còcaireachd
- 3 earranan earrach air an gearradh gu cruaidh (bulb agus duilleagan)
- 1 cupa
- Saucan Szechuan Indo-Sìneach
- 1 piobar gorm uaine (sìol air a thoirt air falbh agus a ghearradh gu 1 "ceàrnagan)
- 2 cupan de lusan glasraich
- 1 fuilt làn de ghrunnd arbhair (airson gravy tiugh)
Mar a nì thu e
- Tòisich a 'teasachadh an ola còcaireachd airson frionadh domhainn. Bu chòir an teòthachd a bhith eadar 170-180 C / 338-356 F.
- Ged a tha an ola a 'teasachadh, cuir a' mhin, a 'mhara, a salann gu blas agus piobar gu bogha measgachadh mòr. Cuir uisge beag ri chèile aig aon àm chun a 'mheasgachadh gus bathar meadhanach tiugh a dhèanamh - an aon cho-chòrdaileachd ri batter pancake. Measgachadh gu math gus nach eil cnapan sam bith eile ann agus gu bheil am batter rèidh.
- Cuir na ciùban paneer ris agus gluaisidh iad gus an còta a dhèanamh gu math leis a 'chabhsair gu h-àrd.
- Aon uair 's gu bheil an ola teth, cuir gu socair beagan de chiùban air a bhuaireadh aig aon àm agus cuiridh iad an uair sin gu dath crisp is oraich. Drag gu math agus falbh às an ola. Cùm a 'chùis air tuàllan pàipeir airson a chleachdadh an dèidh làimh.
- Ann am pann no wok eile, teasachadh àrd, cuir ris an ola còcaireachd 3 tbsps / glasa / lus na grèine. Nuair a tha an ola teas teann, cuir na h-uinneagan earraich (glèidhte beagan gus an làis a ghiùlan nas fhaide air adhart). Sàbhail airson mionaid.
- A-nis cuir ris Sauchuan Sauchuan sa Bheurla agus stoc cearc. Measgachadh gu math. Cook airson 2 mionaid.
- Leig seachad an ceum seo ma tha thu ag iarraidh gum bi an t-aodach tioram no ma tha thu airson a chleachdadh mar bhiadh: meudaich 1 lòchrain de lusan arbhair le 1/2 cupa de dh'uisge fuar agus cuiridh e gu math gu measgachadh. Dèan cinnteach nach eil cnapan anns a 'mheasgachadh seo. Thoir a-steach don chlò-bhualadh gu h-àrd agus gluais gu math. Tòisichidh an gravy a 'tiormachadh. Aon uair 's gun tachair seo, cuir an teas dheth.
- A-nis cuir ris na ciùban friogaid a bh 'ann roimhe agus an clag piobar a chaidh a ghearradh chun na h-ìomhaigh seo. Cruthaich gu math airson a 'chicken agus a' phiopair uile a thilgeil leis a 'chreig. Lòin a-steach do mhias seirbheise, garnish le uinneanan earrach glèidhte, gearraichte agus frithealadh.