Bidh càise Feta, yogurt Grèigeach agus basil a 'dèanamh sauce càise tarsainn a tha solus ach fiadhaich. Anns an reasabaidh seo, bha an t-àile càise feta a 'frithealadh pasta blàth. Tha e cuideachd air a dhòrtadh gu math air breacan brònach no bradan. Bidh e a-riamh furasta a chleachdadh, is urrainnear an sauce a chleachdadh cuideachd mar èideadh salad airson greens leaf, beans agus / or grains.
Ma chuirear fàilte air a 'bhàrr air falbh, thèid an sauce iogart feta a thoirt a-steach don pasta gu lèir, a' cruthachadh salad pasta fuar le pasta le blas air a ghràdh (ach chan eil salann ann). Cuir glasraich air an gearradh, cearc fuar no seallagan gu pasta fuar airson barrachd blas.
Is e càise math a th 'ann am Feta airson cumail suas oir tha e a' fuireach o chionn ghoirid airson seachdainean agus faodar a chur ris mu dheidhinn seòrsa sam bith de salad, pizza no pasta. Tha e cuideachd brèagha air a thrasadh le ola ola-ola agus a 'frithealadh le aran airson goireas luath.
Tha Feta buailteach a bhith a 'blasadh as fheàrr nuair a tha e air a reic ann an cruachan mòra, seach feta ro-chrùbach. Gus a chumail bog agus ùr, bu chòir pìosan feta a chuartachadh ann am meadhon no sàl. Tha a 'chuid as motha, ach chan eil a h-uile duine, feta air a reic ann an cuibhle no sàl; an dà dhòigh, tha thu airson gu leòr a bhith agad gus an càise pàirt a ghabhail air a 'char as lugha. Faodaidh tu do shìn fhèin a dhèanamh le bhith a 'measgachadh uisge le beagan salainn.
Bidh mòran stòran a 'reic feta bho iomadh dùthaich. Gu h-ìosal tha stiùireadh coitcheann, ach an aon dòigh air faighinn a-mach dè an seòrsa feta as fheàrr leat - Frangach, Israel, Bulgàiris, Greugais, etc ... - feuch gach fear agus feuch an lorg thu am fear as fheàrr leat.
- Feta Frangach: mar as trice air a dhèanamh le bainne a bharrachd air caora nach eil air a chleachdadh airson Roquefort a dhèanamh. Mar as trice tha Feta Frangach bog agus uamhasach. Tha cuid de pheta bainne gobhair air an dèanamh anns an Fhraing cuideachd agus faodaidh iad a bhith beagan tioram agus tartair.
- Feta Bulgàiria: Air a dhèanamh le bainne chaorach. Bidh uidheam aodaich, mar as trice nas saillte. Uaireannan tha beagan de bhlas feòir no "caoraich" air a mheasgachadh leis a 'chrìoch tuilteach.
- Greis Feta : Air a dhèanamh bho bainne co-dhiù 70% de chaoraich, gu tric le bainne beag gobhair air a mheasgachadh. Salty is tangy, mar as trice beartach agus uachdar, ged a tha dreachan le bainne gobhair nas buailtiche.
- Israel Feta: Feta làn-blas, uachdar, agus mar as trice cha robh e ro fhala saillte bho bhainne chaorach.
- Feta Ameireaganach: Faodar a dhèanamh le caoraich, gobhar no bainne eadhon bà. Gu math tric chan eil gu leòr farsainn agus lemony le inneach nas lugha agus nas gruamach.
Na dh'fheumas tu
- 3 cupannan basil (duilleagan ùra, air am pacaigeadh gu soilleir, air an roinn)
- 2 clachan garlic (brùthadh)
- 4 bùrn-bhùird le ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- 1 iogart cupain (Grèigeach, geir làn, plain)
- 5 unsa càise feta
- 1/4 teaspoon salainn (kosher)
- 3/4 punt pasta (Gun chonnadh, cleachd cumaidhean pasta a bhios a 'glacadh an t-sauce, mar shligean beaga, macaroni, cruth pìoban no fusilli)
Mar a nì thu e
- Cuir crìoch air 1 cupan de na duilleagan basil. Suidhich taobh.
- Thoir poit bheag de dh'uisge gu boil. Cuir ris na 2 cupan a tha air fhàgail de na duilleagan basil agus cuiridh iad blanca airson 20 diogan. Dèan dragh, an uair sin sruth a-steach na duilleagan basil ann an uisge fuar no cuir a-steach gu bogha de dh 'uisge deigh. Leig gu sìmplidh na duilleagan basil gus taise a thoirt air falbh. Bidh iad a 'cromadh na duilleige gu ìre.
- Ann am pròiseas bidhe, cuir na duilleagan basil còmhnard còmhla ris a 'chearcall agus ola ola-ola gus an tèid an gearradh gu math. Cuir ris an iogart, feta agus salann. Pròiseas gus am bi na h-innealan a 'tighinn còmhla ann an siud rèidh air a bhriseadh le basil. Cuir barrachd salainn a-steach ma tha feum air.
- Thoir pot de mhòr uisge saillte gu boil. Cuir ris a 'pasta agus bruich a-rèir treòrachadh pasgan. Drag a 'pasta bruich a-steach gu colander, agus ga chrath gu math gus uisge a thoirt air falbh. Ann am bobhla mòr, cuir gu socair an sauce iogart feta ris a 'pasta (le bhith ga chur anabarrach gu luath, dh'fhaodadh gun cuir an sauce ri curdle.)
- Top an pasta leis a 'chupa de basil air a ghearradh gu breagha. Dèan seirbheis sa bhad fhad 'sa tha e fhathast blàth.
- Airson atharrachadh air a 'bhìobas pasta seo, cuir cearc bruich no bradan grilled no smocach airson barrachd prothaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sòidiam | 734 mg |
| Gualaisg | 139 g |
| Fiber nàdarra | 31 g |
| Protein | 44 g |