Tha an reiceag tartmhor seo Roquefort clasaigeach agus caramelichte air a chuairteachadh le blasan iom-fhillte: càise saillte, pincant, mellow, uinneagan milis, agus uighean beairteach agus uachdar. Air a bhiathadh a-steach do shlige pasgan, chan eil am measgachadh nas lugha na a-mhàin.
Tha an tart cho iom-fhillte; lòn luath le salad, cuir-dhìnnear, cuir a-steach e ann am basgaid picnic no bogsa-lòin. Chan eil e dona airson aon ghràdh beag.
Tha Roquefort Cheese na chàise sònraichte air leth agus bho thùs ann an uamhan Mont Combalou, tha e air a dhìon leis a 'chiad AOC a-riamh, no teirm-smachd riaghlaidh. Thathas den bheachd gur e an càise aon de na blues as fheàrr air sgàth an smachd, agus cuideachd an ath-bheothachadh anns na h-uaimhean dorcha, mustaidh ann an taobh an iar-dheas na Frainge.
Mura h-urrainn dhut fìor Roquefort fhaighinn anns a 'mhargaid agad, iarr air an grosair agad airson caise gorm de chàileachd math, is dòcha fear a tha nas fhèarr an àite grùnda, is dòcha Gorgonzola.
Nota Cook : Cleachd slige a chaidh a cheannach a bh 'air a cheannach no brisee pate air an taigh airson a' chruinn; aon dhiubh a 'nochdadh gu h-àlainn.
Na dh'fheumas tu
- 1 fras taois criosd
- 3 oiseanan meadhanach, air an gearradh gu teann
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 2/3 cupa
- Roquefort càise, crumbled
- 4 uighean
- 1 cupan leth agus leth
- 1/2 cuibhreannan de thyme air a thiormachadh, air a bhriseadh
- ¼ teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 375 ceum.
Rachaibh a-mach is cuir a-steach a 'chas-chrom a-steach gu pannal pàidhidh domhainn. Loidhnich an pasgan le pàipear caran, lìonaidh e e le pònairean tioram, agus an uairsin a chòcaireachd airson 15 mionaidean. Thoir air falbh a 'phoit bhon àmhainn agus leig leotha fuarachadh airson 10 mionaidean. Thoir agus cuir na pònairean gu aon taobh airson a stòradh agus a chleachdadh a-rithist aon uair 's gu bheil iad air fhuarachadh.
Ann am sgile mhòr a tha air a shuidheachadh os cionn teas ìseal, leag mi an ìm agus bruich na h-uinneanan ann airson 20 mionaid, gus am bi iad tairgse ach gun a bhith donn agus a 'dèanamh cinnteach nach dèan iad losgadh.
Tionndaidh an teas suas gu meadhan-àrd agus crathadh an siùcar thairis air na h-oiseanan. Sauté na h-uinneanan agus an siùcar gus am bi am measgachadh a 'tionndadh mar dhonn. Thoir air falbh na h-uinneanan às a 'chrann agus fàg e gus fuarachadh beagan.
Sèid na h-uinneanan caramelichte agus càise Roquefort crumbled air a 'bhonn aig a' bhonn den chas. Buail na h-uighean còmhla, leth is leth, aodach, salann, agus piobar (bi faiceallach gun a bhith a 'cleachdadh cus lusg tioram no gum bi e a' toirt seachad an uidheam).
Thoir am measgachadh uighean thairis air na h-uinneanan agus càise. Bèiceadh an tart airson 35-40 mionaid, gus am bi na h-uighean air an suidheachadh sa mheadhan. Fuasgladh beagan agus seirbheis.
Tha an roquefort seo agus brògan geamhraidh ciùrlach a 'frithealadh 8.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 324 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 266 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |