An do dh 'fheuch thu praidhean fhathast? Chan e beachd ùr a th 'ann a bhith ag òl rudeigin a chaidh a dhèanamh le fìonag ach faodaidh e stad a thoirt dhut mura do rinn thu a-riamh e. Ma tha thu a 'cumail taic ri Kombucha, ge-tà, is dòcha gur e leannan a th' annad. Is toigh leam an dà chuid.
Mar sin, dè dìreach dìreach a th 'ann am preas? Is e pàirtean co-ionann a tha ann am fìonag agus siùcar measgaichte le measan agus blasan a dh'fhaodadh a bhith ann mar ginger no vanilla. Bidh e ann am jar, anns an fhrigeradair, airson dhà no dhà gus am bi an lionn a 'toirt blas measan. Tha e an uairsin air a bhualadh agus air a mheasgachadh le club soda airson deoch fallain a rèir coltais. No faodar a chleachdadh mar mheasgaiche le cocktails agus tha mi a 'smaoineachadh gu bheil sin nas spòrsail.
Faodaidh tu caochladh diofar fhion-fhèarr a chleachdadh airson blasan eadar-dhealaichte ach tha mi buailteach a bhith a 'taghadh fìon-bhreac seallaidh ùbhlan a tha mi nas truime na dealachadh geal. Faodar preasan a chaidh a dhèanamh ro-làimh a cheannach ann an stòran a bhios a 'reic bhiastagan àrda agus blas cocktail eile. Ach tha iad gu math prìseil agus tha thu fhèin cho sìmplidh. Am-bliadhna rinn mi beagan bataichean, ann an blasan eadar-dhealaichte, airson tiodhlacan a thoirt seachad.
Mar sin, nuair a bha mi a 'smaoineachadh mu dheidhinn coileagan Oidhche na Bliadhn' Ùire, cho-dhùin mi am pomegranate as fheàrr leam agus an co-fharpais champagne a thoirt seachad le piorra beag agus builleag ginger agus chuir e gu sònraichte e gu sònraichte e. Slàinte!
Na dh'fheumas tu
- Airson an Cocktail:
- 1 oz. sùgh pomgranate
- 1 oz. pear agus preas ginger (tha rèis a 'leantainn)
- 4 oz. champagne (fuarach)
- Airson an Pear agus Ginger Shrub:
- 1/2 cupan siùcar
- Bidh 1/2 cupan apal a 'falach fìonag
- 2 pearsan daingeann (mar Bosc, air an sgeadachadh agus air an sgeadachadh)
- 1 pìos (mu 2 ") ginger (ùr roghainn)
Mar a nì thu e
Gus am preas a dhèanamh:
- Cuir an siùcair agus an t-ubhal seinear fìon-bhreac ann am jar (leithid jar canning no Mason) le cnap teann teann agus a 'crathadh gu math gus an siùcar a sgaoileadh.
- Cròinear, cridhe agus slaod a 'phiorra a-steach ann an cruachan agus cuir iad ris a' phisg còmhla ris a 'phìos ginger. Dèan sèimheadh a-rithist agus fuasgladh airson co-dhiù dà latha.
- Thoir cromadh math don phisg uair no dhà san latha.
- Nuair a bhios e deiseil, faodaidh tu na pìosan pearrach agus ginger a bhriseadh a-mach no, mar a tha mi a 'còrdadh riumsa, cuir às do chuid de na pìosan pear ann am pròiseas bidhe, cuir air ais dhan mheasgachadh agus an uairsin a' sruthadh. Bheir e blas measan nas cumhachdaiche dhut. Cumaibh am preas a tha air fhàgail, leis a 'chòmhdach air, anns an fhrigeireadair. Bu chòir dha mairsinn airson seachdainean no dhà.
Gus an cocktail a dhèanamh:
- Cuir an sùgh pomegranate a-steach agus sgoltadh tu gu cocktail shaker.
- Lìon le deigh, crathadh gu math agus dòrtaidh thu a-steach gu glainne champagne fuaraichte no glainne coupe.
- Top leis an champagne fuarach.