Mar sin, dè a tha a 'dèanamh biadh "slàn"?
Is e a 'bhun-bheachd bunaiteach gu bheil biadh gu lèir air a rèiteachadh agus gun atharrachadh. Bidh flùr geal, siùcair, rus geal, a 'chuid as motha de ghràinean fuar, sgiobannan, agus mòran de bhiadh papaichte air an giullachd. Am measg bhiadh làn tha gràinnean (leithid flùraichean gràn gu lèir, ròin donn is fiadhaich, quinoa, muilt); measan agus glasraich a tha air an làimhseachadh gu ìre bheag no fàsach; fiadhaich air a ghlacadh no air a bhith a 'tuathanachas seasmhach; feòil air a thogail gu h-organig; stuthan bainne organach, gun ath-ghluasad agus uighean an-asgaidh. Chan eil dìonan anns a 'bhiadh gu lèir, agus mar sin tha beatha sgeilpe nas giorra.
Tha còcaireachd le biadh slàn a 'ciallachadh, seach a bhith a' fosgladh bogsa de mhac agus càise, bidh sinn a 'deasachadh pasta agus sauce le làimh. An àite a bhith a 'measgachadh brot, bidh sinn a' deasachadh brot air a bheil luach nas motha fada agus tha e air a dhèanamh le bràistean ùra. Agus an àite a bhith a 'còcaireachd cearc choimeirsealta leithid Perdue no Tyson (a tha air a luadachadh le antibiotaics, cuiridhean ceimigeach, hormona, agus a chaidh a thogail ann am "factaraidh" cearc) bidh sinn a' ceannach eun bho thuathanach ionadail no neach-giùlain organach.
Tha biadh gu lèir cuideachd a 'ciallachadh gum faod thu gach facal a thuigsinn agus a fhuaimneachadh air liosta de thàthchuid. Bu chòir doran aran liosta flùr; feòil no toiseach; salann; uisge; agus uaireannan cnothan, sìol, gràn làn agus / no ola. Ma chì thu stuth le ainmean fada agus iom-fhillte, tha iad a 'cur ris, biadh synthetach, no dathadh brèige.
Thèid seo a sheachnadh ma ghabhas sin dèanamh.
Mu dheireadh, tha e cudromach aithneachadh gu bheil dealbh ginteil sònraichte aig gach fear againn. Chan eil e reusanta airson a 'chuid as motha de dhaoine a bhith a' fuireach ann an daithead macrobiotic traidiseanta Iapan agus a bhith fallain, air sgàth mòran de bhiadh saillte agus bras. Is urrainn dhuinn a dhèanamh a 'tuigsinn gu bheil daithead de bhiadh measgaichte (gràn, glasraich, cnòthan agus sìol, glasraich agus glasraich mara) air an cur ri chèile le tomhas beaga de mheasan agus biadh beathach cuingealaichte, (a rèir gnàth-shìde, bun-stèidh agus comas biadh) bunait sàr-mhath a chruthachadh airson slàinte agus fad-beatha.
Anns an leabhar Healing with Whole Foods, tha Paul Pitchford a 'sgrìobhadh: "Bheachdaich aon de na ciad thidsearan macrobiotaidh, George Osawa, duine sam bith a bha fallain agus toilichte a bhith macrobiotic ge bith dè a bhiodh e no i ag ithe." A' tighinn gu tuigse nas doimhne air dè ag obair airson ar buidhnean, ag ionnsachadh a bhith ag èisteachd ris an t-siostam stiùiridh againn, agus a bhith a 'leasachadh agus a' gabhail pàirt ann am mothachadh spioradail, a h-uile càil a chruthaicheas co-obrachadh a tha gar cuideachadh gus barrachd slàinte, co-fhaireachdainn agus mothachadh.