Tha pasgan sesame Sìneach air a dhèanamh à sìol sesame geal a tha air a thòstadh. Tha blas rèise de shìol sesame Sìneach ga dhèanamh glè chòrdte ann an diofar roinnean de bhiadh Sìonach, gu h-àraidh ann an biadh Sichuan. Bidh a 'mhòr-chuid de chùisean sesame Sìonach a lorgas tu ann am mòr-bhùithtean Àisianach / Sìneach mar as trice ann am bàrr. Tha am paste gu math cruaidh le cuid de ola a 'seòladh air a' mhullach. Cuimhnich gun dèan thu measgachadh gu cothrom mus cleachd thu e.
Tha diofar bhrandagan ann de chòmhdach sesame Sìonach agus tha e an urra ribh a 'bhrand a tha thu ag iarraidh a thaghadh.
Seo cuid de na buannachdan slàinte a th 'aig sìol sesame:
- Ann an sìol sìol tha ìrean glè àrd de phròtain.
- Faodaidh ithe sìol sesame agus ola casg a chur air an tinneas an t-siùcair seach gu bheil magnesium agus beathachadh eile ann am sìol sesame. Faodaidh iad cuideachd ar corp a chuideachadh gus glucose plasma a ghineadh ann an diabetics hypersensitive.
- Faodaidh ithe sìol sesame do bhruthadh-fala a lùghdachadh seach gu bheil sìol sesame àrd ann an magnesium agus tha magnesium ainmeil airson cuideachadh le cuideam fala a lùghdachadh.
- Cholesterol dona nas ìsle oir tha e àrd ann am fytosterols. Tha seiseag dubh gu h-àraidh a 'gabhail a-steach ìrean mòran nas àirde de phytosterols na sìol sesame geal.
- Tha na h-ìrean àrda de sinc ann am sìol sìol a tha glè mhath airson do chraicinn agus do chnàmhan.
- Chan eil sìol sìol a-mhàin math don chraiceann, tha iad cuideachd math airson do fhalt.
- Tha sìol sesame cuideachd àrd ann am fiber agus mar sin tha sìol sesame a 'gabhail a-steach na daithead agad mar dhòigh mhath air do shlàinte cladhach a neartachadh agus faodaidh e cuideachadh le faochadh a thoirt air cuideam.
- Tha sìol a 'toirt a-steach magnesium le bhith a' caitheamh gu cunbhalach anns an daithead agad gus do shlàinte analach a chuideachadh agus casg a chuir air an asma.
Mar as trice bidh mi a 'cleachdadh an t-sauce Tahini mar aon de na prìomh ionadan sèididh agam. Bidh an t-sauce Tahini a 'blasad coltach ri sreathan sesame Sìneach ach chan eil e cho làidir. Tha seo mar thoradh air na sìol sesame ann am pasgan siosamein Sìneach a bhith air a bhriseadh nuair nach eil iadsan ann an tahini sauce.
Air an làimh eile, faodaidh tu cuideachd 4 teaspoons de ìm bothain a mheascachadh le ½ ola-siùm-teasairne. Ma tha thu a 'còrdadh ris a' ghlas gus blas sesame nas làidire a bhith agad, cleachd ola sesame le blas.
Air neo, faodaidh tu do sesame Sìneach fhèin a dhèanamh bho thùs agus earbsa mi, tha e glè fhurasta agus luath. Chan eil a h-uile dad a dhìth ort ach sìol sesame geal agus ola glasraich no ola ollaidh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan sìol sesame geal
- 1 cupan ola lusan (no ola blasadh aotrom eile)
Mar a nì thu e
- Tòstadh do shìol shìmplidh gheal an toiseach. Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air an artaigil agam " Mar a bheir thu leam sìolaidhean sìol " airson barrachd mholaidhean agus tagh diofar dhòighean a tha freagarrach dhut airson sìol sesame a bhualadh.
- Às deidh na sìol sesame a bhith air thoiseach, fàg iad gus beagan fuaraich ach cuir iad a 'measgachadh ann am pròiseas bidhe fhad' sa tha iad fhathast blàth. Tòisich gan obrachadh ann am pròiseas bidhe aig astar meadhain.
- Aon uair 's gu bheil na sìol sesame air a bhriseadh, tionndaidh am pròiseas bidhe gu dòrtadh ìseal agus gu mall san ola. Pròiseas gus am faigh thu an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh agus stad an inneal. Dh'fhaodadh gum bi thu feumach air barrachd ola no nas lugha de ola tha e suas dhut. Sin as coireach gu bheil mo threòrachadh "a 'dòrtadh gu mall san ola" mar sin aon uair' s gu bheil am pasgan sesame air an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn, faodaidh tu stad a chur air an ola a dhòrtadh sa bhad.
- Stèidhich am pasgan sesame ann am jar tioram, glan agus èadhar agus mar as trice bidh mi ga stòradh san fhrigeradair. Bu chòir dha a bhith comasach air stòradh airson 1 mìos.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 683 |
| Gu lèir Fat | 72 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 46 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 8 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |