Leig leam fios a bhith aig do mhàthair dè cho sònraichte 'sa tha i le bhith a' deasachadh brunch dhachaidh seo Latha na Màthraichean! Tha an cèis bhradain seo deatamach cinnteach gu bheil e fhathast furasta a dheasachadh air madainn Sàbaid. Gus am biadh a dhèanamh nas sònraichte, cuir a-steach an t-seabhag bòidheach seo le sail-lann fiadhaich aodach, cuid de mheasan agus, gu dearbh, glainne de champagne!
Airson an reasabaidh seo, is fheàrr leinn a bhith a 'cleachdadh bradan leam fiadhaich Lochlannach. Tha càise gràdte ann cuideachd anns an sgudal agus air mullach an t-sìl. Tha sinn a 'còrdadh ri càise Emmental a chleachdadh airson blas blasad, ach faodaidh tu gun cuir thu às do Eilbheis no Gruyere mas fheàrr leat.
Na leig leis a 'bheachd a bhith agad a bhith a' dèanamh crios-cearcaill casa ag eagal ort. Mus tòisich thu, thoir sùil air an artaigil seo airson 10 comhairle airson a bhith a 'dèanamh crùban pìoba . Cuideachd, airson an reasabaidh seo, chan fheum thu innealan sònraichte sam bith airson an ìm a ghearradh dhan mhin. Faodaidh tu cinnteach gun cleachd thu pasgan ma tha fear agad sa chidsin agad, no faodaidh tu dà sgian dìnnear a chleachdadh gus an ìm agus am flù fuar a chur còmhla. Gu pearsanta, bidh sinn dìreach a 'cleachdadh ar corragan gus an ìm a thoirt a-steach dhan mhin gu luath gus crùbagan garbh a chruthachadh. (Tha am facal as cudromaiche luath! Chan eil thu airson an ìm a làimhseachadh cus, oir bidh e a 'blàthachadh bho theas do làmhan.) Ge bith dè an dòigh a roghnaicheas tu, le beagan cleachdaidhean, faodaidh tu a bhith na dhachaigh eòin crùbagan pie!
Na dh'fheumas tu
- Crust:
- 1/2 cupa (1 bhata) ìm fuar
- 1 1/4 cupan min (làn-adhbhar)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 3 spùran-bhùird Càise emmental (gràtaichte)
- 3 bùrn-bhùird
- Lìonadh:
- 1 cupan bradan air a smocadh (air a ghearradh)
- 1/2 cupan leeks (pàirt geal a-mhàin, gearraichte)
- 3 uighean
- 1/2 cupan bainne iomlan
- 3/4 cupan de uchd-mhara trom
- 1/3 cupan dill (gearraichte, ùr)
- 1 teaspoon piobar lemon
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 3/4 cupan càise Càise emmental (gràtaichte)
Mar a nì thu e
Gus crust a dheasachadh:
- Preheat oigheann gu 400 f
- Ann am bobhla meadhan, gearraidh ìm gu flùr agus salann gus am bi e coltach ri crùban garbh. Cuir càise grinn agus uisge agus cuir còmhla gus an tig crust còmhla.
- Cuir crùbagan a-mach air uachdar a tha gu math sgapte. Cuir crùbagan sìos gu pannal peata 9-òirleach, a 'crochadh agus a' cromadh air an oir as àirde.
- Dèan crùbagan air gach taobh le pòrc agus an uairsin gabhaidh tu aig 400 F airson 15 mionaidean.
Gus pailean ullachadh:
- Cuir bradan air a ghearradh agus aodach a-steach don chrann-crèadha.
- Ann am bobhla mòr, cuiribh uisgeachan, bainne, uachdar, dill, pioban lemon, agus salann còmhla.
- Tòisich measgachadh ugh thairis air a 'bhradan agus a' ghriomaich anns a 'chrann.
- Crùbagan le càise emmental grinnte.
- Thoir air ais an crann chun an àmhainn agus a 'fuine airson 27 gu 30 mionaid.
- Fuirich co-dhiù 15 mionaid mus gearraich thu agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sòidiam | 336 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 18 g |