Tha an cleas airson a bhith a 'dèanamh a' bhuntàta hash donn as fheàrr mar as àbhaist airson friogais Fraingis. Feumaidh am buntàta a bhith tioram nuair a bhuaileas iad a 'phunna, no ma tha an stalc uachdar a' toirt an uisge a-steach agus nach eil an uachdar air a sheulachadh, a 'leigeil leis an taobh a-staigh an t-sailleadh a ghabhail. Is e an dàrna cleas airson buntàta brèagha donn is tairgse dèanamh cinnteach gu bheil an saill teth nuair a bhuaileas am buntàta a 'phoit.
Feuch a 'bhuntàta grated gu math le bhith a' cleachdadh tuinnle cidsin. An uairsin, na fiù 's feuch ris a' bhuntàta a ghluasad gus am bi a 'bhonn gu math donn, gus a bhith a' seachnadh gèilleadh.
Bidh Russet, no starch àrd, a 'dèanamh buntàta nan dannsaichean as fheàrr, ach faodaidh tu buntàta Yukon Gold a chleachdadh airson blas bòcain. Na cleachd a 'bhuntàta dearg, oir chan eil an seòrsa ceart de stalpa aca gus dannsaichean donn a tha cruaidh agus tairgse a dhèanamh.
Tha an t-oideas iongantach seo deatamach airson brunch sònraichte, no cuir feòil-eòrna a-steach dha Latha Fhèill Pàdraig. Tha e cuideachd sgoinneil le uighean air an sgrìobadh agus mòran de chocag crispach, le sùgh orains agus cofaidh air an taobh. Cuir beagan mheasan ùra airson a 'bhracaist choileanta.
Na dh'fheumas tu
- 1 nota a 'bhuntàta a' bhuntàta, air a slaodadh
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/2 cuibhreon salann garlic
- 1/8 teaspoon piobar geal
- 3 spùran-bhùird ìm
- 1 spùran bùird de ola ola
- 1/4 cupan oinnsean gràtaichte
Mar a nì thu e
Crùisg am buntàta agus cuiridh tu iad ann am bobhla mòr. Obraich gu sgiobalta, bho thòisicheas am buntàta air dath atharrachadh. Dèan searbhag air a 'bhuntàta le cuid den sùim lemon mar a tha thu ag obair gus an dath a lùghdachadh.
Nuair a thèid a h-uile buntàta a dhealbhadh, tiormaich am buntàta gu h-iomlan le bhith a 'bruthadh ann an tuineag cidsin. Bu chòir gum bi timcheall air 1-1 / 2 cupa de bhuntàta gràtaichte, air an lìonadh gu cupan tomhais. Tilgeil le salainn garlic agus piobar.
Cuir leth den ìm agus leth na h-ola olive ann an sgèile mhòr agus teas thairis air teas teas meadhain gus an tèid e fodha.
Cuir ris an oinniún agus an còcaireachd airson beagan dhiogan thairis air teas àrd, a 'gluasad fad na tìde. Nuair a bhios na h-oiseanan fiadhaich, cuir a h-uile buntàta agus pasgan sìos le spatula.
Lùghdaich an teas gu meadhanach agus bruich airson 7 mionaidean, a 'crathadh a' phoit bho àm gu àm gus nach bi am buntàta a 'losgadh air a' bhonn. An uairsin slaod na hash browns air plèana; cuir an ìm agus ola ola-ola a tha air fhàgail chun a 'phoit agus leig leotha leaghadh. Dèan cuibhleag air a 'chrann gus a bhith a' sgaoileadh an ìm agus ola olive gu cothromach.
Gluais gu cùramach an cèic hah donn a-steach don phoit, air a chladhach sìos, agus bruich airson timcheall air 5 gu 6 mionaidean nas fhaide, no gus an tèid a 'bhàrr crisp agus donn òir. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 132 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 8 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |