Eu-coltach ri tamales mexicanach, a tha air an dèanamh le minan coirce masa, tha an pìos tamale na mhodha on iar-dheas air a dhèanamh le crùban mush cornmeal agus lìonadh feòil coltach ri tamale. Thàinig am biadh a rèir coltais ann an Texas, agus a rèir Iain Mariani anns an fhaclair de Bhiadh is Deoch Ameireaganach, thàinig a 'chiad iomradh air an stuth ann an clò air ais gu 1911.
Tha an dreach seo air a dhèanamh le feòil feòil talmhainn, ach faodar feòil gearraichte no talamh eile a chleachdadh. Tha tomatoidean, ollagan aibidh, agus arbhar cuid de na glasraich àbhaisteach. Cuir pònaichean dubha ris no tionndaidh an teas le cuid de phigeagan teth ma tha thu ag iarraidh. Feuch an cùm an t-earball seo a tha blasadach le coirce-arbhair le salad ùr, còmhla ri uachdar searbh no guacamole airson gàradh.
Tha seo daonnan buailteach agus is e deagh bhiadh aon-mhis a bhios ann airson seirbheis nuair a bhios aoighean agad. Tha e cuideachd na mhodhail sàr-mhath airson a thoirt gu suipear potluck.
Na dh'fheumas tu
- Airson an lìonadh:
- 1 nota a 'cumail feòil talmhainn
- 1 cupan oinnsean le cruth
- 1 piobar cloiche mòr, air a ghearradh
- Faodaidh 1 (15-uns) an tom tomato
- Faodaidh 1 (28-uns) tomato a ghearradh suas
- Faodaidh 1 (16-uns) coirce kernel slàn, drèanadh
- Faodaidh 1 (4-uns) ollagan aibach sgapte
- 2 clòban garlic, biorach
- 1 bùithtean-siùcair
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 spàinean
- pùdar chili
- Dash piobar dubh
- 1 cupan càise cheddar air a mhilleadh no càise measgachadh mexico
- Airson an crust:
- 3/4 cupan coirce buidhe
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 chupa uisge fuar
- 1/2 teaspoon de phìobair Chili
- 1 bòrd-bhùird air ìm no margarine
- 1/2 cupa cheddar gràtaichte no càise measgachadh Mheicsigeach airson mullach (roghainn)
Mar a nì thu e
Dèan an lìonadh
- Ann an sgileag mhòr, feòil feòir donn le uinneanan agus piobar uaine. Dèan dragh gu math ann an còmhdach air a chur thairis air bobhla airson an geir a chruinneachadh. Cuir às do na saill agus tillidh e na feòil-mhara, na h-uinneanan agus na criogan uaine chun an sgile.
- Cuir salann tomato a-steach, tomato neo-thorrach, arbhar air a thraoghadh, ollan, garlic, siùcar, salann, pìobair chili agus piobar dubh.
- Meudaich gu math agus teas airson a bhith a 'goil. Lùghdaich an teas agus an t-aodach a lorg airson timcheall air 20 mionaid no gus an tèid a thiormachadh.
- Cuir càise agus stir gus am bi càise air a leaghadh. Thoir air falbh bhon teas agus cuiridh e a 'lìonadh a-steach.
Dèan an crust
- Ann an siospan, cuir crom-coirce, salann, uisge agus pìobair chili còmhla. Còcaich thairis air teas meadhanach, a 'gluasad fad na tìde, gus a bhith tiugh.
- Cruthaich ìm no margarine.
Coinnich an Dish
- Omhainn fhiaclan gu 375 F.
- Lìonaibh leth den mheasgachadh coirce-feòir a-steach gu biadh bèicearachd, a 'tomhas mu 12 x 8 òirleach.
- Lòin an talamh a 'lìonadh thairis air a' chrùbag as ìsle agus an uair sin measgachadh coirce coirce a tha air fhàgail thairis air lìonadh.
- Brèicear airson 45 mionaid.
- Ma tha thu ag iarraidh, crathadh 1/2 cupan càise thairis air a 'chrust timcheall air 5 mionaidean mus tèid an casserole a dhèanamh.
- Feuch an cuir thu a 'chasairle le uachdar, guacamole , salsa no garnishes eile.
Stiùireadh Eòlaichean
- Cuir mu 1/2 punnd de chorizo Mheagsagach ùr dhan talamh mairt airson aodach nas giorra.
- Cuir piobar jalapeno fiadhaich còmhla ris na piopairean uaine.
- Faodar canan de phònaidhean dubha a th 'air an drèanadh agus a bhriseadh a chur ris a' choirce.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sòidiam | 607 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 39 g |