Is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil a 'chuid as motha de na reasabaidhean a' cleachdadh toiseach feòil talmhainn le ceum donn. Bidh biadh còcarach mall, brògan, saucean feòla, agus uaislean sleamhnach cha mhòr an-còmhnaidh ag iarraidh feòil feòil donn, agus bidh mòran casseroles a 'tòiseachadh le feòil feòil donn. Tha meatòaf, burgairean, clachan-feòil, agus pigeagan air an lìonadh agus càl beagan de na nithean sònraichte.
Mar a roghnaicheas tu feòil air talamh
Nuair a bhios tu a 'ceannach feòil feòil, cumaibh an ceann-latha air a' bhileig agus tagh am pasgan as ùire.
Gus feòil feòir ùr a reothadh airson stòradh nas fhaide, cuir na feòil-mhara air a phacadh gu teann ann am fiodh no cuir a-steach e ann am baga reòiteag a tha air a shocrachadh. Bidh an èadhar anns a 'mhàile ag adhbhrachadh losgadh reothadh sa cheann thall, agus mar sin, falbh as motha de dh'airgead bhon bhùth reòiteag agus is urrainn dhut feòil na talmhainn a chleachdadh taobh a-staigh timcheall air 3 no 4 mìosan. Airson stòr eadhon nas fhaide, smaoinich air siostam sealadairean falamh. Bithear a 'cumail mairt-feòil reòite air a dhruim-dìolaidh cho fad ri 2 gu 3 bliadhna. Dèan cinnteach gun leub thu pasganan leis an ainm, ceann-latha a chleachdadh, agus an cuideam.
Tha an co-mheas leantainneach de mhara-feòil is geir na adhbhar cudromach eile airson beachdachadh. Is e mairteoil talmhainn 85/15 an co-mheas as cumanta, agus tha e math air roghainn uile-adhbhar. Tagh susbaint nas àirde-70/30 gu 80/20-airson na burgairean as òige agus an meatloaf as blasad, no cuir beagan de mhuc-fheòil air an talamh airson a 'mheasgachadh airson barrachd geir agus taiseachd. Tha mairt-feòil leacach-90/10 no 93/7-na dheagh roghainn airson tacos agus sàsaichean, no cuin a tha thu a 'dannsa crùbagan feòil feòir gus reothadh airson reasabaidhean.
Is e seo an roghainn as fheàrr airson biadh nach gabh a dhraodadh gu furasta, leithid casseroles agus pepagan air an lìonadh.
Mar a bhios tu a 'bruich agus a' Bhrùnach
- Seo mar a dh 'fheòraicheas tu feòil donn, co-dhiù a tha airson reasabaidh no reothadh airson a chleachdadh an dèidh làimh.
- Cuir sgile mhòr no panran saute os cionn teas meadhanach àrd. Ma tha thu a 'còcaireachd feòil feòil fìor, teas bòrd-bùird no dhà de ola glasraich no ola ollaidh a bharrachd chun an sgile. Cuir uinnseanan no glasraich ràitheil eile le 2-0 mionaid mus bi na feòil-mhara deiseil, no bruich iad air leth.
- Nuair a bhios am pan-theas teth, cuir mu 1 gu 1 1 punnd de dh'fheòil talmhainn. Cleachd spatula no spàin fiodha gus feòil feòir a bhriseadh suas gu pìosan nas lugha mar a bhios e a 'còcaireachd. Feuch ri na pìosan a chumail timcheall air an aon mheud gus am bi am feòil-mhara a 'còcaireachd agus a' donn gu cothromach.
- Lean air adhart a 'bruich airson timcheall air 6 mionaidean, no gus an tèid an fheòil a-nis pinc.
- Gus an fheòil a dhìon gu mionaideach, cleachd spàin slotte. Brùth air a 'mhairt-feòir a-mach air plàigh pàipear le cuibhle-lèine.
- Aon uair 's gu bheil na tuathal pàipeir air an còrr de bhiadh a ghabhail a-steach, cleachd na feòil-mhara na reasabaidh no reothadh e leis an ainm leis an ainm agus na pacaidean reòiteag a tha air an leigeil seachad. Feòil feòil reòta làn-chòcaireachd a chumail anns an reothadair airson suas ri 4 mìosan. Ma chleachdas tu sealadair falamh, faodaidh tu an fheòil a stòradh airson ùine nas fhaide.
Stiùireadh
Faodaidh na trioblaidean bho fheòil feòil bruich adhbhrachadh do dhuilgheadasan mòra le draibhearan agus siostaman septic. Na dòrtadh tu na gathan de bhiadh còcaireachd sìos an drain. Chan e a-mhàin gu bheil na duilgheadasan a thaobh adhbharan saill airson na h-innealan-dachaidh dachaigh agad fhèin, ach faodaidh e cuideachd draibhearan clach-ghràin a dhèanamh a bheir buaidh air nàdur air fad. Toraidh cus de ghhatan is dealain a-steach gu jar no can agus leig leam seasamh gus am bi e làidir. Cuir às de na geir cho làidir sa bhriseadh.
Coltach ris a h-uile feòil is clach, bidh feòil-talmhainn a 'cromadh nuair a thèid a chòcaireachd.
Tha an ìre lùghdachaidh a 'crochadh air an ìre taise agus geir. Bidh feòil a 'call mu 25% de chudthrom an dèidh a bhith a' còcaireachd. Ma tha feum agad air feòil feòil 1 bunt de chearc, ceannach mu 1 1/4 not.
Na dèan pàirt dheth mairt feòil. Faodaidh bacteria cronach mairsinn mura h-eil am beathach air a bruich gu tur. Faodaidh na bacteria a tha air fhàgail a dhol am meud gu ìre cho-ionnan nach eil iad air am marbhadh gu tur nuair a thèid an fheòil a bhruich às a dhèidh. Na bi thu a 'ithe no a' blasadh feòil feòil nach eil air a chladhach.
Tha an dòigh as sàbhailte air feòil feòla a tha a dhìth anns a 'chuideag oir tha an teòthachd fuar a' cumail bacteria bho bhith a 'fàs. Airson a bhith a 'tilgeil gu luath, cuir feòil feòir ann am baga stòraidh bìdh agus cuiridh e am bogadh ann an uisge fuar. Atharraich an uisge gach 30 mionaid agus bruich e sa bhad nuair a bhios e làn deochte. Na cuir a-steach an fheòil ma tha e air a thrioblachadh ann an uisge fuar no oigheann microwave.