Leis an reasabaidh shìmplidh seo, faodaidh tu pasgachadh milis ruadh a dhèanamh, rud a tha cudromach ann am biadh Sìneach. Air a dhèanamh bho phònaidhean adzuki, bidh pasgan dearg air a chleachdadh ann am biadh Sìneach airson na Bliadhn 'Ùire agus fèisean eile. Tha bìdh a chaidh a frithealadh aig an àm seo den bhliadhna, leithid bàlaichean sìol sesame agus pancagan milis bean-bheinne, a 'gabhail a-steach a' ghràin. Is e cèicean ròidheach greasach, maragain ris milis, agus dumplings am biadh eile sa Bhliadhn 'Ùr a tha air an dèanamh le pasgan bean dearg. Thathar ag ràdh gu bheil biadh mar sin a 'cuideachadh le bhith a' tòiseachadh na Bliadhn 'Ùire le fortan, deagh shlàinte agus soirbheachadh an dà chuid.
Aon uair 's gu bheil thu ag ionnsachadh am pas a dhèanamh bho thùs, bidh e fada nas fhasa na biadhan a lìonadh leis a' ghaisg. Gu dearbh, faodaidh tu bathar mòr den ghream a dhèanamh gus an glèidh thu mar chlàradh airson caochladh shlatan aig an aon àm. Mar sin, carson a tha pasgan dearg co-cheangailte ris a 'Bhliadhn' Ùr? Tha an dath dearg a 'samhlachadh fortan ann an Sìona. Gheibh thu sin gu bheil eadhon mòran de mhuinntir Ameireaganach Sìneach a 'peantadh nan dorsan air an dachaighean dearg airson an aon adhbhar. Gu fortanach, chan eil sinn a 'smaoineachadh gu bheileas a' giùlan bean dearg a 'toirt deagh fhortan dhut; tha e math cuideachd dhut! Leis gu bheil am paste air a dhèanamh bho phònairean, tha e làn de iarann, magnesium, agus vitamain eile agus mèinnirean riatanach airson slàinte.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan deiseagan dearga tioram
- 1/2 cupan siùcar
- 1/4 cupan ola (airson friogais)
Mar a nì thu e
- Gus tòiseachadh, nigh na pònairean agus tilgeadh a-mach càil a chaidh a mhilleadh. (Is dòcha gum bi iad air an gearradh no air an sguabadh às.) Cuir na beans ann am pìos beag gu siùpan meadhanach mòr. Còmhdaich iad le uisge agus bruich iad thairis air an oidhche. (Tha seo a 'cuideachadh gus an ùine còcaireachd a ghiorrachadh agus a' giùlan na reòiteagan gas).
- An ath latha, bheir na beans agus an t-uisge gu boil. Bruidhnibh airson uair a thìde gu leth gu dà uair a thìde no gus am bi na beans air a ghleidheadh. Cuir barrachd uisge ris mar a dh 'fheumar. Drain.
- Pròiseas na pònairean ann an inneal - sgrìobhaidh gus an tèid iad rèidh. Thoir air falbh iad bhon inneal-bogsa, agus gluais iad an siùcair.
- Buail an ola ann an wok no pan frèagha. Feuch na pònairean air teas meadhanach-ìosal (mu 4 air stòran dealain) airson beagan mhionaidean gus am bi iad tioram, gan cur gu socair le cùl spatula gus cruth a dhèanamh. Fuar agus cleachd mar a dh'iarr thu san ribe. Ma stòras tu bean milis dearg a tha air a chòmhdach ann an còmhdach a tha air a shèideadh anns an fhrigeire, bu chòir dha mairsinn airson timcheall air seachdain. Thoir a-mach earrann sam bith nach deach a chleachdadh às deidh sin.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |