Tha Flan - a tha cuideachd aithnichte mar caramel creme - na custard Spàinnteach le còmhdach caramel. Is e Quesillo an tionndadh Venezuelan den dìte milis Spàinnteach seo. Coltach ris a ' chòmhnard Spàinnteach , tha an caramel air a dhòrtadh a-steach don mhullach an toiseach agus an uair sin thèid measgachadh an custard a chur ris. Aon uair 's gu bheil an quesillo air a bhiadhadh, tha e air a thionndadh a-mach agus mar sin tha an caramal air a' mhullach.
Bi mothachail agus mothachail nuair a bhios thu a 'bèicearachd an quesillo, mar nach bu chòir a bhith a' cromadh mar fhlùr no a 'call a h-uidheam uachdar. Bidh mòran dhaoine a 'frithealadh fionn aig teòthachd an t-seòmair no fuar, ach tha e cuideachd bòidheach nuair a tha e fhathast beagan blàth.
Tha an reasabaidh seo ag obair gu math airson molltair fàinne 8-cupa, ach is urrainn dhut an rèis airson dùbailtean nas motha a dhúbailt. Faodaidh tu cuideachd an quesillo a dhèanamh ann am muilnean fa leth.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan siùcar
- 6 uighean mòra
- 1 falamh
- bainne co-chòrdte
- 1 cupan bainne slàn
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- Pinch de shalainn
Mar a nì thu e
- Ann an sgileag trom no saucepan, leag an siùcar le cuibhlichean uisge thairis air teas meadhanach, a 'gluasad bho àm gu àm, gus an tèid siùcar a leaghadh gu tur agus a' tionndadh donn òir.
- Thoir caramal teann gu dòigheil a-steach don mhullach, ga shnìomh gus a bhith a 'còmhdach bonn is taobh an taighe (feumaidh tu luchd-togail airson seo oir bidh an t-inneal-teas gu math teann). Suidhich bogha a thaobh.
- Preheat oven gu 325 F. Cuir thu beagan uisge airson a ghoil. Dèan na h-uighean còmhla, bainne, bainne iomlan, vanilla, agus salann còmhla gus am bi iad air an measgachadh gu math, no an coimeasgadh iad còmhla anns a 'choidseadair.
- Tagh measgachadh ugh dhan mhullach. Cuir am mullach taobh a-staigh pane le taobh àrd (coltach ri panran cèic 9 x 13 no pan-ròstadh). Cuir a 'chraobh air raca na h-àmhainne, agus lìonaidh tu pan faiceallach mun mhullach le uisge goileach (airson bain marie a dhèanamh ).
- Bèiceadh gus am bi fionnag a-nis a 'sgoltadh mòran sa mheadhan, no dìreach gus an till sgian a thèid a chur a-steach don fhionnaidh a-mach glan, mu 20 gu 30 mionaid.
- Freasdal blàth no fuar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sòidiam | 285 mg |
| Gualaisg | 83 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 16 g |