Tha fìdhle Ameireaga a-Deas glè choltach ris a ' charamel crèadha Frangach. Tha còmhdach de charamel teth air a dhòrtadh a-steach don mhion-fuine mus cuir thu an cladard uachdar. Tha am fionna air a bhiadhadh ann an amar uisge san àmhainn, agus an uairsin air a thoirt a-mach às a 'bhalla gus am bi an caramel air a' mhullach. Is dòcha gum bi e duilich taisbeanadh iongantach Flan agus uidheam àrdach a dhèanamh, ach tha e glè fhurasta. Mar as trice bidh Flan a 'frithealadh air teòthachd an t-seòmair no eadhon fuaraich, ach is fheàrr le cuid de dhaoine a bhith blàth bhon àmhainn. Faodaidh tu ath-thionndadh gu socair anns a 'mhicrowave ma tha thu ag iarraidh e blàth.
Aon tip luath a 'dèanamh fionna: Ath-bheothachadh thairis air bèicearachd! Tha Flan air a bruich nuair a ruigeas e teòthachd taobh a-staigh 180 F, aig an àm sin bidh e fhathast beagan "gu h-àrd" nuair a bheir thu a-mach às an àmhainn. Chan eil dragh sam bith - cumaidh e suas nuair a bhios e a 'fuarachadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan siùcar
- 1/4 cupan uisge
- 1 12 comas bainne a dh 'fhuasgladh
- 2 canastairean de cheud bainne co-cheangailte
- 5 uighean
- 4 buinn-uighean
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 almond a 'blasadh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 8 gu 10 pann / boglach cupa, leithid pan bundt no pan-cèic
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- Dèan an caramel: Cuir an siùcar agus an 1/4 cupan uisge air an stòbha air teas meadhan. Teas gus am bi am measgachadh a 'tionndadh dath domhainn de charamel, a' gluasad gu crìch uaireannan ach gun a bhith a 'gluasad.
- Thoir an caramal teth gu dòigheil a-steach don mhullach, ga shnìomh gu muir airson a bhith a 'còta a' bhonn. Suidhich air leth gus fuarachadh.
- Caitich bainne co-cheangailte , bainne, salann, vanilla, blasadh almón, agus salann còmhla ann am bobhla mòr gus am bi e rèidh. Giùlan gu sgiobalta ann an uighean agus buinn-uighean gus an cuir thu rèidh.
- Toirmeasg measgachadh ugh tro strainer dhan mhullach, air mullach an t-slat caramel. Mion-còmhdach còmhnard gu teann le foil.
- Cuir am fionna taobh a-staigh pane nas motha agus àite san àmhainn. Lìon am pan mòr as motha le uisge goileach, gus am bi am mullach a 'sìneadh ann an uisge leth-shlighe suas a thaobh.
- Bèicear fìne airson timcheall air uair a thìde, gus am bi e fhathast beagan gu h-aodach, ach daingeann agus gun a bhith a 'gèilleadh. Bu chòir dha teòthachd a-staigh a bhith timcheall air 180 F (cleachd teirmiméadar gus an teòthachd a ghabhail sa mheadhan).
- Thoir air falbh am pian gu cùramach bhon àmhainn agus leig le fionnar. Fuasgladh ma tha thu ag iarraidh.
- Gus a 'phìob a thoirt às a' phane, ruith sgian geur timcheall oir na finne. Cuir plàt os cionn an uachdar sìos agus mùl luath a dhìon. Bidh an còmhdach caramel a 'cuideachadh na fèile airson a bhith a' sleamhnachadh gu furasta a-mach às a 'chrann, agus ruithidh an caramel a bharrachd sìos air taobhan an fhionnaidh agus an amar timcheall air.
- Dèan frithealadh blàth, aig teòthachd an t-seòmair, no fuaraich.