Tha an spionnadh airson an rèisgaid seo a 'tighinn bhon leabhar còcaireachd brèagha glasraich. A Modern Way to Eat le Anna Jones. Tha e air a lìonadh le reasabaidhean brosnachail, ach ghlac fear le feta ròsta agus tomataichean amh an sùil.
Is toigh leatsa feta mar seo, air a ròstadh gus am bi e blàth san àmhainn. Anns an reasabaidh seo, bidh mi a 'frithealadh feta ròsta le tommon agus luibh quinoa, zucchini agus tomato cherry.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa
- quinoa (neo-chonnaichte, air a losgadh)
- 6 lotaichean-bhùird ola ola (òir a bharrachd, roinnte)
- 1 lemon (sàrachadh agus sùgh)
- 1/2 cupan mint ùr (air a ghearradh gu grinn no
- chiffonade , no basil no parsley no oregano no measgachadh de luibhean)
- 8 unsa càise feta (ann am bloc cruaidh)
- 2 zucchini (air an sgoltadh a-steach gu cuairtean tana)
- 8 unsa tomato cherry (leth-fhillte)
- 2 clachan garlic (air an gearradh gu dona no air am brùthadh)
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 425 F
Ann am poit, cuir quinoa agus 2 cupan uisge còmhla. Thoir a-steach gu boil agus an uair sin lughdaich teas gus fuadach. Còmhdaich agus còcaraich 12 gu 15 mionaidean, gus am bi an quinoa taitneach agus a 'gabhail a-steach an uisge gu lèir. Fluff le forc. Nuair a tha an quinoa air a bhith a 'fuarachadh beagan, measgachadh ann an 1 gu 2 lòchran-bhùird, ola na h-ollaidh, an smeòrach agus sùgh bhon lemon, le luibhean ùra, agus salann airson blas. Suidhich taobh.
Cuir an feta air bileag bèice air a chòmhdach agus a thilgeil le bòrd-bùird de ola ola.
Ròstadh san àmhainn airson timcheall air 25 mionaidean, gus am bi feta a 'bualadh agus a' toirt òir timcheall nan oirean.
Ged a tha an feta a 'ròstadh, saute the zucchini ann an 2 lòin-bhùird le ola ola-uisge thairis air teas meadhanach àrd. Faodar na sguabagan a fhàgail beagan daingeann, no bruich gus am bi e gu math bog - ge b 'e dè an roghainn as fheàrr leat.
Ann am bann-sèididh fa leth (leathann gu leòr airson a bhith a 'frithealadh na cherry tomato ann an aon fhras) os cionn meadhanach àrd, teas 2 làr-bhùird le ola ola. Nuair a tha an t-ola teth, cuir na tomatoan saidhbhir - bi faiceallach, bidh na tomatoan a 'spiteadh agus a' spìonadh ola. Cook airson 3 gu 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na tomatoichean air an dubhadh ann an àiteachan agus a' fàs bog. Cuir garlic agus còcaraich 1 gu 2 mhionaid a bharrachd. Rèithich gu socair le salann.
Lìon an quinoa air plata mòr a tha a 'frithealadh. Cuir am feta blàth sa mheadhan. Air a cuairteachadh le zucchini agus tomatoes. Gus ithe, briseadh am feta suas gu cnapan mòra agus crùbadh thairis air a 'quinoa, tomatoes agus zucchini.
A bheil agam ri sruth a chur air Quinoa?
Mus bruich thu quinoa, mar as trice thathar a 'moladh gun dèan thu a-steach ann an uisge. Tha seo air sgàth 's gu bheil blas beagan searbh air quinoa mura h-eil e air a bhriseadh. Gus quinoa a ghoid, cuir a-steach e ann am bobhla uisge agus an uairsin dragh le bhith a 'cleachdadh mìosag grinn, no dìreach uisge a ruith thairis air a' quinoa fhad's a tha e sa bhriseadh.
Ach, chan eil a bhith a 'cur às do quinoa cho deatamach' sa dh'fhaodadh tu smaoineachadh. Tha mòran de bhrandagan quinoa air an lìomhadh no air an ath-nighe gus an còmhdach bàn ach dìomhair (ris an canar saponin) a thoirt air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sòidiam | 2,856 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 13 g |