Is e seo aon de na reasabaidhean bìdh as fhasa a tha ri dhèanamh. Chan eil an reasabaidh a-mhàin a 'cleachdadh ceithir nithean, agus a' dèanamh lòchran mìorbhaileach. Faodaidh tu seo a dhèanamh a 'cleachdadh flùr gach adhbhar, ach tha flùr aran a' cur gu mòr ri inneach an arain.
Tha flùr aran eadar-dhealaichte bho gach min airson adhbhar oir tha barrachd pròtain ann. Bidh na protainean ann am flùr aran, glutenin agus gliadin, a 'tighinn còmhla nuair a tha iad fliuch airson gluten a dhèanamh, a bhios a' dèanamh lìon agus a 'cruthachadh an structair a tha a' briseadh adhair. Nuair a bhios an t-aran a 'bèiceadh, bidh an gluten a' dol air ais, no seataichean, agus a 'cruthachadh builleag an arain.
Tha an aran seo air leth deiseil, no air itheadh blàth bhon spreadhadh àmhainn le ìm bog. No cleachd e gus Aran Garlic Toastte no Arran Parmesan Toastte a dhèanamh .
Na dh'fheumas tu
- 1 pasgan a 'cluich blais tioram (1/4 unga)
- 1 1/4 cupan uisge (110-115 ceum F)
- 2 3/4 gu 3 cupan flùr aran
- 1 teaspoon salainn
- 1/4 cupme cornmeal (barrachd no nas lugha)
Mar a nì thu e
Leig am blàthach a-mach às an uisge blàth agus leig seachad còig mionaidean, gus am bi thu furasda.
Le làimh, cuir 1-1 / 2 cupan den mhin agus an salainn. Buail gu math airson beagan mhionaidean le spàin fiodha. Beag air bheag cuir gu leòr den mhin a th 'air fhàgail gus taois bhog a dhèanamh.
Gluais an taois air uachdar air a bhlàthachadh gus am bi e rèidh, earrach agus leòsta, mu 10 mionaid. Cuir an taois ann am bobhla glasach, a 'tionndadh gu bhith a' losgadh a 'mhullaich agus mar sin chan eil e a' tiormachadh fhad's a tha e ag èirigh.
Còmhdaich an taois agus leig leis e èirigh gu dùblachadh sa mhòr-chuid, mu 1 gu 2 uair a thìde.
Punch sìos doras le do dhith agus cruinnichidh tu ann am ball. Air uachdar flùrlach, cuir an taois gu ceart-cheàrnach 12 x 6 ".
Rollaich an taois gu teann, a 'tòiseachadh leis an taobh 12 ". Toirmeasg gu mionaideach air iomall agus cinn an taois gu ròn. Ròs a dhèanamh agus sìneadh gu faiceallach gu cumadh fada, cumhang, a' dèanamh na h-uinneagan nas tinneas na an ionad.
Cuir an leaf, an taobh cliathaich sìos, air duilleag briosgaidean briosgaidean a tha air a chuairteachadh le cornmeal. Còmhdaich an lòch le tuineag cidsin glan agus leig leis e àrdachadh ann an àite blàth gus an dùblaich e, mu 45 mionaid gu uair a thìde.
Slash mullach loaf le sgian fìor gheur ann an trì àiteachan, ma tha thu ag iarraidh.
Biceadh an t-aran aig 425 ceum airson 20 gu 30 mionaid, no gus am bi loaf domhainn ora-dhonn agus fuaimean glag nuair a tha thu air an tapadh le corragan. Bu chòir teòthachd a-staigh an aran a bhith mu 210 ° F. (Faodaidh tu, ma tha thu ag iarraidh, spiorad an lòch le uisge beagan ùine nuair a bhios thu a 'fuine airson teine crisper.) Thoir an t-aran às an àmhainn agus àite air raic uèir; leig leam seasamh gu fionnar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 119 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |