Is e aran coltach ri brioche a th 'ann an Rosca de Pascua, air a chumadh gu fàinne agus air a sgeadachadh le uachdar pasgan, cnothan, measan, agus eadhon uighean seoclaid. Ann an Argentina, tha an aran coltach ris a 'chèic air a bhith a' còrdadh ri Sàbaid na Càisge, ged a tha e gu dlùth ris a ' chèic rìgh ùr aig New Orleans a chòrd e gu traidiseanta tro Mardi Gras ann an New Orleans, cho math ri mòran bannan arain traidiseanta Eòrpach a rinneadh tron Chàisg .
Faodaidh tu an taois seo a thòiseachadh ann an inneal arain gus ùine a shàbhaladh, agus leig leis e àrdachadh anns an inneal arain gus am bi thu deiseil airson cumadh (bidh e ag èirigh aon uair eile mus bèicear). Mar as trice tha an aran / an cèic seo sgeadaichte le uachdar pasgan agus silisean mus tèid e a-steach dhan àmhainn, ach is toigh leis a bhith a 'cur uachdar ùr a-steach agus na seiseanan maischino (agus sgeadachaidhean eile) às deidh a thighinn a-mach às an àmhainn.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chèic:
- 1 bòrd-bhùird le gèam tioram
- 3/4 cupan bainne (slàn)
- 2/3 cupan siùcar
- 2 uighean
- 8 spùran-bhùird ìm
- 4 cupan mine
- 1 gu 2 lios-lobh
- vanilla
- 1 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bùird lom lemon (slat de 1 lemon)
- 1 buileach ugh (airson nighe ugh)
- Airson an t-sgoltag:
- 1 cupan bainne
- 1 ugh
- 1 buileach ugh
- 1/4 cupan siùcar
- 3 spùran-bhùird
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 a 'pinadh salainn
- 1 teaspoon vanilla
- Roghainneil: uighean seoclaid (airson sgeadachadh)
- Roghainneil: cherries maraschino (airson sgeadachadh)
- Roghainneil: almonds slivered (airson sgeadachadh)
Mar a nì thu e
- Dèan bainne bainne gu socair gus am bi e blàth. Cuir bainne ann am bobhla measgachadh seasmhach. Cruthaich ann an 2 lòchran-bùird den siùcair agus an èididh agus leig leig seachad 5 mionaidean.
- Leis an ceangal dubhan taois, gluais an siùcair a tha a dhìth agus a 'bhanile. Cuir 2 uighean, aon aig aon àm, gus am bi thu measgaichte gu math. Cuir leth den fhlùr, an salann, agus an lemon a chur ris agus measgachadh gu math. Cuir an ìm a-steach ann am pìosan beaga agus gluais gus am bi iad air an cuir a-steach, ag atharrachadh còmhla ris a 'mhin a tha air fhàgail.
- Dèan giùlan gus am bi flùr air a chorphadh, a 'cur flùr a bharrachd ma tha taois a' coimhead ro fhliuch. Dèan giùlan gus am bi taois rèidh, soilleir, agus a 'tarraing air falbh bho thaobh na bobhla.
- Cuir taois ann am bobhla glasach agus leig e àite blàth a-steach gus an dùblaich e sa mhòr-chuid. (Air an làimh eile, cuir taois ann an reothadair àrdachadh tron oidhche).
- Ma tha thu a 'cleachdadh inneal arain: Cleachd feòil inneal arain. Cuir na h-innealan ris an inneal aran a rèir stiùiridhean an inneil agad fhèin, agus tionndaidh air a 'chuairt cruidh. Nuair a bhios an rothaireachd deiseil, cuir deise agus cruth a-steach ann am fàinne (faic stiùiridhean gu h-ìosal), no taise a ghlanadh gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
- Dèan an uachdar pasgan: Cuir bainne ann an siospan.
- Cuir ubh agus buinn-uighean ann am bobhla meadhanach teas agus cuislean gus an ruig thu. Cuir an siùcar a-steach agus cuir thu gus an tèid siùcair a sgaoileadh agus bidh am measgachadh buidhe buidhe. Flùr sìol agus cuir pìos salainn dhan mheasgachadh agus giùlain gu socair gus an cuir thu a-steach.
- Thoir bainne airson fuadach. Thoir bainne a-steach don mheasgachadh ugh fhad 'sa bhios tu a' giùlan, agus a 'gluasad gu rèidh. Trosgachadh ugh / measgachadh bainne air ais dhan t-siùpan agus tillidh e gu teas, a 'caitheamh fad na tìde, gus am bi am measgachadh a' fàs nas doimhne agus tionndaidh. Cook, a 'gluasad gu làidir, airson 2-3 mionaidean nas fhaide.
- Thoir air falbh bho teas agus cuir a-steach ann an ìm. Leig le fionnar beagan agus a ghlasadh ann am vanilla.
- Cuir crann-pasgain sa chnàimh, a 'còmhdach an uachdair le còmhdach plastaig gus casg a chuir air film bho bhith a' cruthachadh.
- Punch sìos doras àrda agus cuir a-mach air uachdar flùrach gu ceart-cheàrnach, mu 18 òirleach le 10 òirleach.
- Brus air uachdar an taois gu h-aotrom le uisge. Rolaibh taois fad, gu teann, a-steach do log. Roll an log le do làmhan gus a leudachadh. Ceangail crìoch an log gus fàinne a chruthachadh. Cuir fàinne gu cùramach air bileag bèice air pàipear pàipear. (ma tha dragh ort gun dùin an fhàinne air fhèin, cuir a-steach cruth bogha no fàinne meatailt san ionad). Cait a 'bhuineag ugh gu sgiobalta agus bruich thairis air uachdar an taois. Leig leam àite blàth a thoirt air adhart airson timcheall air uair a thìde no gus an dùblaich e dùbailte.
- Preheat oven gu 375 F. Cuir an t-uachdar pasgan a-steach gu poca ziplock (no poca crùise le tobar cruinn 1/2). Snip aon oisean dheth a-mach às a 'mhàile agus pìoba an uachdar pasgan gu mullach a' chèic cuid de uachdar cuibhrig airson nas fhaide air adhart ma tha thu ag iarraidh. Cuir cearcaill agus cnothan maischino ri sgeadachadh (no cuir a-steach às dèidh dhaibh fuineachadh). Cuir fàinne an arain san àmhainn, an uairsin sìos an teòthachd gu 350 F. Bake gus am bi aran donn buidhe agus fuaimean beagan lag nuair a thèid a tapadh gu socair airson timcheall air 30 mionaid.
- Leig le cèic fuar gu tur mus tòisich e. Dèan sgeadachadh le barrachd uachtar crèadha, cherisean, cnothan, agus uighean seoclaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sòidiam | 466 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 9 g |