Chan e a-mhàin gu bheil blàthair a 'cur blas sònraichte agus iongantach ach ag obair gu math mar marinade. Tha na pigean druma sin ann am biadh a tha taitneach, blasach agus furasta ithe.
Na dh'fheumas tu
- 4-6 pigean druma turcaidh
- 1/2 cupan / 120 mL ola ola
- 1 salann barbecue botal
- Airson na Marinade:
- 2 cupan / 475 ml blàthaich
- 3 lòin-bhùird / 45 mL mustaird Dijon
- 3 lòin-bhùird / 45 mL mil
- 2 làr-bhùird / basil ùr 30 mL (cruth)
- 2 lòchran / 10 mL salann
- 1 teaspoon / 5 mL earrach ùr (cruth)
- 1 teaspoon / 5 m oregano ùr (air a ghearradh)
- 1 teaspoon / 5 mL tile triomaichte
- 1 teaspoon / 5 mL piobar dubh
Mar a nì thu e
1. Ann am bobhla meadhain, cuir a h-uile h-àrainnean marinade gus an tèid meas gu leòr a dhèanamh troimhe. Cuir damaichean-droma ann am baga plastaig a tha coltach ri chèile agus dòrtaidh tu muileann thairis air. Mòla ròin agus leig leinn a dhol a-mach san fhrigeire airson 4-12 uair a thìde.
2. Preheat grill airson teas meadhan. Aon uair 's gu ruige teòthachd agus teine mus cuir thu casan turcaich air a' chliath, cuir na gràinean ola. Faodar seo a choileanadh le bhith a 'cleachdadh pìos mòr de chlobha còcaireachd a-muigh, ola (gu h-àraidh ola-smocaidh àrd), agus tuillleag pàipeir air a philleadh.
Dèan bratag pàipeir le clobha agus sgoltadh gu saor-thoileach ann an ola. Ruith thairis air na gràinneagan grill agus ath-aithris a dhèanamh air a 'phròiseas mu 3-4 uair. Bidh seo a 'cruthachadh uachdar gun mhaide.
3. Thoir air falbh pocaichean daga bho phoca plastaig agus cuir às do mharinade. Cuir an t-iasgach ann an gràinnean oillteil. Cook air meadhanach teas neo-dhìreach airson 2 uair, no gus an ruig teòthachd taobh a-staigh 185 ìre F. Brùis le sauce barbecue gach 15-20 mionaid an dèidh a 'chiad uair a thìde de chòcaire.
3. Aon uair 's gu bheil thu air a bruich, cuir air falbh poca-droma bho theas agus leig leam fois 3-5 mionaidean mus tòisich thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 3927 |
| Gu lèir Fat | 163 g |
| Sàmhchair saill | 41 g |
| Saill neo-shàthaichte | 60 g |
| Cholesterol | 1,818 meatair |
| Sòidiam | 4,412 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 547 g |