Mar a chleachdas mi muilt agus teff cnàmhach ann an reasabaidean saor bho ghlùin
Tha muilt air a bhith na phrìomh thobar pròtain agus lùth dha milleanan de dhaoine ann an Àisia, Afraga agus na h-Innseachan airson mìltean bhliadhnaichean.
Chan eil e saor bho ghlùin, tha blas meadhanach aice agus tha e a 'cur ri proteidean fallain agus snàithle gu reasabaidhean a tha uile adhbharan math airson a thoirt dha.
Is e gràn làn de ghluten a tha ann an Teff, coltach ri eòrna, dearcan cruithneachd agus quinoa . Eu-coltach ris a 'chuid as motha de ghràinean iomlan, is e gràn saor bho ghlùin a th' ann an teff freagarrach don chuid as motha de celiacs agus an fheadhainn le neo-fhulangas gluten.
Tha an gràn àrsaidh seo air a bhith na phàirt de bhiadh à Ethiopia airson ginealaichean. Ionnsaich tuilleadh mu mhilet agus teff .
Reasabaidhean Millet agus Teff Gluten-Free
- Stiùireadh stiùiridh bunaiteach airson a ' mhilet slàn: Tha milis còcaireachd cho furasta ri bhith a' còcaireachd rus, tha e dìreach a 'toirt 10 gu 15 mionaidean nas fhaide.
- Ràit Mash-Milis Fluairr: Anns an taobh lìonaidh seo a dh'fhaodas a bhith mar phrìomh chùrsa vegetarian, muilt agus muilear-bhod an àite buntàta ann an tionndadh carbhanach nas fallaine, nas ìsle de bhuntàta maisichte traidiseanta.
- Recipe Ghille -glùine Tabbouleh Gluten-Free : Tha an tabbouleh millet seo saor bho ghlùin na dheagh àrd de phròtain, lusan a tha freagarrach dha lusan - glasraich , feadan, agus neach sam bith a tha a 'coimhead airson prìomh chùrsa maitheachaidh airson am biadh-dìnnear no dìnnear.
- Rèiteag Bratach-muilte Innseanach : Tha an aran Rajasthani seo a 'dol gu math le cha mhòr lusan vegetair no neo-glasraich. Tha e gu h-àraid math le curaidhean oir tha e foirfe airson a bhith a 'gluasad suas an t-sreap.
- Rèit Teff Rosemary Rolls: Flùr geal ròin, flùr ròin donn, agus teff a 'dol a-steach don taois aran seo a ghabhas a dhèanamh gu ruigsinneach gu furasta.
- Rèit Bread Ghlùin Gun-Gluten: Flùr a 'Bhrùin Ris, Flùr Muilte, Flùr Tapioca agus Flùr Coirce a' tighinn còmhla gus aran cridhe, tais a dhèanamh le beachd air molasses.