Tha Manteca a 'ciallachadh lard no ìm ann an Spàinntis - chaidh na briosgaidean seo a chruthachadh o chionn linntean mar thoradh air còrr de lard - agus, mar a chì thu, tha seo a' toirt ainm dha na criomagan seo a 'beachdachadh air tomhas mòr de ghiorrachadh anns an ribe. Tha Mantecados a 'toirt iomradh air caochladh bhriosgaidean goirid ghoirid, a' gabhail a-steach polvorones . Tha an dreach seo a 'nochdadh blas searbh a tha ceangailte ri lemon is cinnamon.
Faodar an liotair le blas anise a cheannach aig a 'mhòr-chuid de stòran deoch-làidir agus cuid de mhòr-bhùthan gourmet. Mura h-urrainn dhut a lorg anns an sgìre agad, cuir a-steach dà ghlasan de vodca agus 1 1/2 lòchrain de dhuilleag anise.
Tha na cèicichean sìmplidh traidiseanta Spàinnteach seo, no "mantecados" a 'crùbadh gu furasta. Gu dearbh, tha iad cho bog agus aotrom ann an uidheamachd bidh iad a 'leaghadh anns a bheul agad - cha dèan faclan ceartas dhaibh. Feumaidh tu a dhèanamh orra faicinn carson a tha iad na Spàinntis as fheàrr agus carson nach eil dachaigh Spàinnteach gun "mantecados" aig àm na Nollaige.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 cupan glasadh glasraich
- 1 cupan ola lusan
- 1 2/3 cupan siùcar grànte
- 4 buinn-uighean mòra
- 2 shots of anise
- 1 craiceann lemonach (air a ghrodadh)
- 2 làr-bhùird lò lemon (sùgh 1 lemon)
- 1/2 cupa. cinnamon
- 7 1/4 cupan flùr geal gun chearcall
- 1/2 cupa. Sòda aran
- 1 geal mòr ugh (air a bhuail airson glaze)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 325 F.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cleachd measgachadh làimhe gus am bi glasraich air a ghiorrachadh leis an ola. Cuir an siùcar a-steach agus measgachadh gu ruige seo. Cuir na buannachdan ugh, anise, craiceann lemonan, sùgh lemon agus cinnamon agus measgachadh còmhla.
- Cuir flùr a-steach aon cupa aig an aon àm ris a 'mheasgachadh, agus cuir sin soda bèice air. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'measgachadh gu math. Bu chòir an taois a bhith glè rèidh agus bog.
- A 'cleachdadh teaspoon, cuir a-mach doras taois. Bàlaichean foirmeil mu mheud nan cnòcan-dè a 'cleachdadh do làmhan. Ma tha an taois ro ghlasach airson a dhol a-steach do bhàllan, measgachadh ann am flù a bharrachd (bho 1/4 gu 1/2 cupa).
- Cuir bàlaichean air duilleag briosgaidean gun chiall. Gluais gu soilleir sìos air gach ball gus beagan cromadh a dhèanamh. Brus a chur air an ugh geal air mullach gach briosgaid. Briogaichean brèice gus an tòisich iad a 'tionndadh aotrom gu donn air na h-oirean gu h-ìosal, mu 15 gu 20 mionaid.
- Leig leis na briosgaidean fionnar 5 mionaidean mus toir iad air falbh bhon duilleag bhriosgaid, oir tha iad gu math tlachdmhor.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 33 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |