Is e brot melon geamhraidh Sìneach aon de na brògan as fheàrr leam fhìn. Tha mi air bròin ithe bho litrichean mòra de dhùthchannan ach tha seo fhathast mar aon de na rudan as fheàrr. Tha am brot seo a 'còrdadh ri blas milis milis a' gheamhraidh agus bidh e tric air a frithealadh ann an teaghlaichean Sìneach agus aig fèistean Sìneach.
Mura h-eil melon geamhraidh ri fhaighinn, faodaidh tu ciùcran slàn a chleachdadh an àite ach bidh an blas gu math eadar-dhealaichte. Ma chleachdas tu cucumber, dèan cinnteach gun sgrios thu e, cuir na sìol às a 'chridhe agus na diosgan.
Mar as trice tha mealachd a tha ùraichte le solas geamhraidh. Tha an uidheamachd gu math bog aon uair 's gu bheil iad air an bruich agus tha daoine Sìonach a' creidsinn gur e biadh Yin a th 'ann am melon sa gheamhradh a chuidicheas na cuirp againn gus aghaidh a thoirt air teas agus taiseachd samhraidh. Cuidichidh e cuideachd do chinneasachadh urine agus cuiridh e ri do shlàinte.
Is e buannachdan slàinte eile bho melon a 'gheamhraidh:
1. Moist a 'chraicinn agus àrdaich bòidhchead an duine
2. Tha e àrd ann an snàithle bhìdh a dh'fhaodas ìrean siùcar fuil a leasachadh agus a lùghdachadh ìrean colaistéarol agus lipid.
3. Tha e beairteach ann an vitim B1 agus B2.
4. Tha e àrd ann an salann potaisium.
Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte ann airson a bhith a 'deasachadh brot melon geamhraidh. Tha an dà artaigil seo a 'còrdadh gu mòr ris an artaigil seo. Tha a 'chiad rèis airson "sùbh geamhraidh agus spareribs sa gheamhradh". Is e an reasabaidh seo aon de na dòighean as cumanta air brot melon geamhraidh ullachadh ann an Sìona agus Taiwan. Feumaidh mi a bhith ag òl an brot seo co-dhiù mìle uair nuair a dh'fhàs mi suas ach tha mi fhathast ga mhealtainn a-nis.
Tha an dàrna ribe a bh 'ann bho chionn ghoirid a' gheamhraidh bhon eòlaiche bìdh a bh 'ann roimhe agus is e brot mealaidh geamhraidh a th' ann le buachair shiitake agus ham. Tha mi an dòchas gum bi thu a 'còrdadh ri gach reasabaid.
Air a dheasachadh le Liv Wan.
Na dh'fheumas tu
- Rèit 1 Meuran Geamhraidh Melon agus Spareribs An t-Sap:
- 11 ¼ ungain / 320 gram riban muicean, air an gearradh ann am faidean goirid
- 4 cupan / 32 fl. uisge oz./1 liotair
- 1 bòrd-bhùird
- fìon rís
- 3 slice ginger
- 10 unsaichean / 280grams mèinnear geamhraidh, air an slaodadh, sìol a thoirt air falbh agus gearradh a-steach do chiùban 2.5cm (1 òirleach).
- Tubaistean:
- Salt airson blas
- Piobar geal air talamh, airson blas
- Rèit 2 Melon Geamhraidh Le Tobar-buachair Shiitake agus Ham Soup:
- 1 cupan melon geamhraidh (1/2 not)
- 1 pot uisge airson a bhith a 'goil melon a' gheamhraidh
- 2 cupan brot cearc
- 4 Sìneach air a thiormachadh
- balgan-buachair shiitake
- 2 gu 3 slices ginger
- ¼ cupan a th 'air a bhruich le ham
- Salt agus piobar gu blas
- 1 oisean gorm, pàirt uaine a-mhàin, air a nighe agus a ghearradh air an t-slighe-thionndaidh gu pìosan 1-òirleach.
Mar a nì thu e
Rèite 1 Dòighean-obrach:
- Boil a-mach de dh'uisge agus cuiridh e na h-aibhnichean gu sgiobalta gus neo-ionnanachd sam bith a thoirt air falbh. Dèan dragh agus sruthadh le uisge fuar.
- Cuir na h-aibhnichean, an uisge, an fhìon ròis agus an ginger a-steach do stoc.
- Thoir a-steach gu boil, an uair sin a 'suathadh os cionn teas ìseal airson 1 uair a thìde.
- Cuir am melon geamhraidh agus bruich airson timcheall air 30 mionaid gus am bi an fheòil air na h-aibhnichean bog agus tairgse.
- Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Dias a-mach. Garnish mar a tha thu ag iarraidh agus a 'frithealadh.
Modhan Rèite 2:
- Nigh mèinneag a 'gheamhraidh, cuir às an craiceann uaine, na sìol agus an cuibhle. Gearr gu 2 pìosan òirleach.
- Dèan rèiteachadh air am buachair shiitake tioram le bhith a 'biadhadh ann an uisge fuar fad 20 mionaid gus an tèid a ghlanadh. Brùth air uisge a bharrachd.
- Cuir melon a 'gheamhraidh ann am poit uisge, a thoirt gu boil, agus cuir a-steach airson timcheall air 20 mionaid no gus am bi melon a' gheamhraidh taitneach.
- Cuir am broth cearc, am madag-buachair, an ginger agus an ham a bhruich.
- Cuir tòimhseachain ris mar a tha thu ag iarraidh. Bruidhnibh airson timcheall air 20 mionaid. Cuir uinneag uaine airson garnish. Freasairginn teth.
Am measgachadh:
Ceannach melon geamhraidh gu lèir (timcheall air 8-10 not), gearradh dheth a 'mhullach, cuir na sìol agus an grèim air falbh, cuir na h-innealan eile a-staigh agus steam airson 1-2 uair a thìde. Tha seo a 'dèanamh airson a bhith a' coimhead air a shon.