Dè a tha ann am meas?

Bheir co-mheasan measan dathte biadh min-saor-thoileach no saor-làithean gu brèagha faisg a bheil e air a chluinntinn leotha fhèin no còmhla ri barranan eile. Anns na h-ealain còcaireachd, tha co-chompanaidh a 'toirt iomradh air measan ùra, air a dhèanamh le stuic no air a thiormachadh, a chaidh a ghoid ann an syrup siùcair agus blasan eile.

Tha na measan ann an compote air a ghearradh ann an cuspairean. Nuair a bhios compote air a dhèanamh le measan tiormaichte, mar as trice bidh am meas làn uisge ann an uisge an toiseach gus a ghleidheadh.

Am measg nan reasabaidhean a th 'ann uaireannan bidh fìon, branndaidh, ruma no liqueur. Bidh co-mheas mheasan gu tric air a dhèanamh bho mheasgachadh de fhigean, peirs, ùbhlan, cirbagan, dearcan, agus ruadhb. Bidh co-mheasadh reasabaidhean mar as trice a 'gabhail a-steach blasan eile, leithid vanilla, cinnamon, peellan siotraiceach, agus clòbh .

Cha mhòr nach eil iad an-còmhnaidh a 'frithealadh mheasan toisg anns a' mheasgachadh. Is e coulis a chanar ri measgachadh de mheasan fìor-ghlan. Tha e coltach gum bi an compote ri chluinntinn sa bhad, ged a dh'fhaodas a bhith air a chuartachadh airson ùine ghoirid.

Mar a nì thu Compàirteachadh Mì-shìmplidh

Tha gu leòr reasabaidhean ann airson co-mheasan measan air an eadar-lìon, agus tha e glic rèis shònraichte a leantainn, ach san fharsaingeachd, feumar co-mheas mheasan sìmplidh taghadh de mheasan ùra, de mheasan stuag no de thoraidhean tioram tioram. Bidh thu a 'tilgeil nam measan gu siospan no pota agus cuiridh tu beagan lòch, an dara cuid sùgh, fìon no sioup, gus rudan a ghluasad. Bi faiceallach nach cuir thu cus lionn oir bidh an toradh a 'leigeil a-mach an taiseachd fhèin nuair a bhios e a' teasachadh.

Ma tha cuid de na measan a 'dèanamh blasad, bu chòir dhut siùcar a chur ris a' phoit. Cuir barrachd blas a-steach a 'cleachdadh ginger, cinnamon no vanilla airson blas. Dèan coimeas eadar na measan anns a 'phoit, a' gluasad bho àm gu àm, a 'feuchainn ri stad a chur air a h-uile meas. Mu 15 mionaidean às deidh sin, bidh an compote agad tiugh agus deiseil gus tighinn bhon teas.

Mar a bheir thu seachad bùithtean meadhain

Tha companaidhean brèagha air an toirt seachad leotha fhèin mar mhionnag aig deireadh min. Mar as trice bidh iad air an toirt seachad blàth ach uaireannan bidh iad air an fuarachadh. Faodar an cleachdadh cuideachd mar an t-ingredal rionnag ann am biadh eile. Seo cuid de dhòighean gus co-mheasan meas a ghabhail anns a 'chlàr-taice agad:

• Tha sùbh-craoibh sùbh-craoibhe a 'dèanamh coimeas air cèic punt no reòiteag
• A 'frithealadh co-chomharran a chaidh a dhèanamh le apricots, reisins, seicean tioram, ùbhlan, piorran agus fìon Marsala le taghadh de cheesan airson cùrsa milseis spaideil
• Spoon co-dhearg dhearg de cherisean, fìon-fhìonairean dearga, agus sùbh-craoibhe thairis air siorup-sèididh dubh agus gàirne le uachdar le giùlan miliste
• Co-chòrdadh le sreathan le custard no iogart
• Lòin le dà spùinn-bhùird de cho-chompanaidh fìor-ghlanach ann an glainne àrd agus lìonaidh tu le fìon sgiobalta
• A 'frithealadh co- chonnadh sùbh-craoibhe le shortcake agus uachdar làn-ghlèidhte
• Thoir seachad compote peach air pancakes airson bracaist
• Garnish deochan Frangach làn-bhiast le compote measgaichte

Eachdraidh nan Companaidhean

Tha an abairt compote a 'tighinn bhon fhacal Frangach airson measgachadh. Thòisich a 'mhionnag seo anns an Roinn Eòrpa meadhan-aoiseil. An uairsin, mar a tha a-nis, bha a 'mhullach sìmplidh ri ullachadh. Chan eil cuspair coimpiutaireachd air atharrachadh beag bho chaidh a chruthachadh. Tha companaidhean rim faighinn ann am biadh a 'mhòr-chuid de dhùthchannan.