Tha steaks cruinn math airson a 'ghrill. Chan e a-mhàin gu bheil iad saor, ach tha grilling a 'toirt dhaibh an blas a dh' fheumas iad gus an dèanamh blasda. Tha na steaks sin air am marinateachadh ann am measgachadh de mhustard Dijon agus an leòm bho chinn cridhe cladhaich.
Na dh'fheumas tu
- 2 sùilean mairteoil de stiacan cruinn (mu 8 unsa / 225 g gach)
- 1 jar (6 unsa / 170 mL) cridhe artichoke cairtealaichte marinated
- 1/4 cup / 60 mL de phiobair ruadh air a ròstadh
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL basil ùr gearraichte
- 3 lòin-bhùird / 45 mL
- Mustaird stoidhle Dijon
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL salainn mara
Mar a nì thu e
- Clach-chnàimhean drain, leac dìon. Cuir casg-chnothan air falbh agus cuiribh còmhla le piobair ruadh ròsta agus cuiribh basil ann am bobhla beag; còmhdach agus refrigerate. Cuir còmhla leac-clach-ghleidhte glèidhte agus mustard Dijon ann am bobhla beag.
- Cuir steaks beef agus measgachadh mustaird ann am poca plastaig sàbhailte; tionndaidh steaks gu còta. Cuir poca air falbh gu tèarainte agus cuir a-steach ann am frionagair 6 uair a thìde no cho fad 'sa bhios e tron oidhche.
- Thoir steaks às a 'mhuiridh; cuir às do mharinade. Cuir steaks air grid os cionn meadhain, gualan còmhdaichte le uinnsean. Griola, gun fhosgladh, 19 gu 23 mionaidean airson dìoghras meadhanach-tearc , a 'tionndadh bho àm gu àm. (Na gabh thairis.)
- Stèidhich steaks ann an sligeachan tana. Rèithich le salainn agus piobar, mar a tha thu ag iarraidh. Freiceadan le measgachadh artichoke.
A 'dèanamh 2 gu 4 seirbheis.