Tha Tacos a 'Bhradain na roghainn ùr is fallain gu tacos traidiseanta. Tha am bradan air a chuibhreannachadh le measgachadh spìosraidh mus bi e air a gril, an uairsin a 'faighinn splash de shù aoil mus do bhuaileas e an tortilla le tomato, cearcall dearg, agus aodach àrd-fhrithealach avocado-ranch. Feuch ris a 'chuibhreas taco bradan grilled grinn seo airson toirt ùr air clasaig clasaigeach.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd / 450 g bileag bhradain
- Sùgh de 1 aoil
- 1 avocado
- 1 cupa / 240 mL
- gàirdeachas feòir
- 1/2 ceiseag dearg (gruth)
- 1 tomato mòr (greis)
- 2 limhan air an gearradh a-steach do gheugan
- 12 arbhar beag no
- tortillas flùr
- Airson a 'bhradain:
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL cumin
- 1 teaspoon / 5 mL salann
- 1 teaspoon / 5 mL pùdar garlic
- 1 teaspoon / 5 mL cilear chili
- 1 teaspoon / 5 mL oregano triomaichte
Mar a nì thu e
1. Cuir na stuthan a th 'ann airson bradan. Brùth air sùgh 1 aoil thar gach taobh den fhilet bhradain agus leig leam seasamh airson 2-3 mionaidean. Cuir cus sùgh air falbh le tuàllan pàipeir. Bidh a 'bhradan a' briseadh air a 'phille bhradain, a' bhualadh gu cothromach.
2. Preheat grill airson teas meadhanach àrd. Dìreach mus cuir thu bradan air grill, ola na gràinneagan. Gus seo a dhèanamh, cleachd pìos mòr de chlobhaichean còcaireachd a-muigh, tuàllan pàipeir air a philleadh, agus ola àrd-toitte mar ola ola a tha air a ghlèidheadh no air a ghlèidheadh.
Faodaidh tu cuideachd ola ola-ola a chleachdadh ma tha thu ann am pinch. Dèan toll-bhreacagan le ola agus gabh grèim air clobha. Cuir a-steach ola gu grates a 'dèanamh 3-4 pasan. Cuidichidh seo gus uachdar neo-ghlas a chruthachadh airson an èisg.
3. Gearr avocado fhosgladh agus cuir sìol às agus cuir feòil a-mach le spàin. Crush gu measgachadh eadhon. Cuir feansa ris agus measgaich e gu math. Dèan blas agus cuir pìos de shalainn ma tha feum air. Cuir taobh ri taobh.
4. Griogair bhradan os cionn teas meadhanach àrd. Nuair a thèid a dhèanamh (teòthachd taobh a-staigh co-dhiù 145 ceum) bidh am bradan a 'snìomh agus a' nochdadh tearc tron mheadhan. Brùth a 'bhradain a-steach gu pìosan beaga agus a' sgaoileadh am measg tortillas blàth. Bàrr le dreasaichean agus tomatoan avocado agus cearcall dearg.