Tha Angu na shìmplidh sìmplidh ann am Brazil a tha air a dhèanamh le cornmeal bruich, coltach ri polenta. Tha Angu air a dheasachadh gu traidiseanta an ìre mhath soilleir le dìreach cornmeal, uisge agus is dòcha cuid de shalainn airson blasadh. Faodaidh broth cice no feòil feòil a chur an àite cuid den uisge gus barrachd blas a chur ris. Faodaidh Angu a bhith gu math àrd, no faodar a chòcaireachd nas fhaide gus an bi e tiugh gu leòr gus a chur ann am molltair. Aon uair 's gu bheil e gu math measail air angu a bhith ga chumadh le muilnean fàinne, cuiridh e a-steach am prìomh mhias (leithid cearc le okra ) ann am meadhan an fhàinne cornmeal.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan de chlach-bhuidhe air talamh cloiche
- 1 teaspoon salainn (no airson blas)
- 2 cupan brot cearc
- 2 cupan uisge
- 2 spùran-bhùird ìm
Mar a nì thu e
- Thoir uisge agus brot cearc gu boil. Slowly stir a-steach am min arbhar.
- Rèithich le salainn airson blas a dhèanamh. Còcair aig a 'ghrunnd ìseal, a' gluasad gu tric, gus am bi coirce a 'ruighinn cunbhalachd a tha ag iarraidh, a' cur barrachd uisge ma bhios feum air. Thoir air falbh bho chluinntinn, stir a-steach ìm agus frithealadh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh molltair, bruich coirce-coirce gus an tèid a thiugh, mu 30-40 mionaidean. Cruthaich ìm. Cleachd 1-2 cuibhlichean de ìm a bharrachd gus an taobh a-staigh de mhullach a thoirt gu fialaidh, agus dòrtaidh tu cromag teth a-steach dhan mhodail. Leig le fionnar airson timcheall air 10 mionaidean mus dèan thu gluasad gu socair.
A 'frithealadh ceithir mar dhuais.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 959 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 5 g |