Nuair a thig e gu beets, tha mi a 'creidsinn gu bheil dà sheòrsa dhaoine anns an t-saoghal - an fheadhainn a tha gam meas agus an fheadhainn a tha air an sgapadh le cuimhneachain dona, croscadh, fàileadh, caifear na sgoile a' còcaireachd biatais air a neartachadh mar inbheach ge bith dè a th 'ann ann an canaichean. Tha beets brèagha, daoine! Tha iad milis airson nèamh! Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil fios agad dè an seòrsa a tha mi.
Chan eil beets ròsta nas sìmplidh. Brùth iad ann am foil alúmanaim, cuir iad san àmhainn gus am bi iad bog, cuir orra casg orra mar gum biodh tu a 'bruit a' bhuntàta, a 'slaodadh agus a' frithealadh. Tha iad sgoinneil le aodach seargach no picilte ann an sàl agus tha e math le càise biorach mar feta. Is e salad biatais rud a thachras anns an taigh agam gach seachdain.
Ach an turas seo chluich mi mun cuairt leis an èideadh. Tha mi a 'còrdadh rium ann an rud sam bith a tha a' faighinn buannachd bho tang lemon. Mar sin bhiodh sin gu cinnteach a 'gabhail a-steach curas, sgioban pita, tahini agus aodach sàmhach. Rinn mi ola ola-ola bunaiteach agus sùgh leòmain vinaigrette ach chuir mi an t-suim airson beagan zing agus sreath de blas inntinneach. Seach gu bheil mi nas fheàrr na mo dhreasan salad beagan air an taobh uachdar, bidh mi a 'cur a-steach beannonnaise no mustard mar as trice ach is urrainn dhut an fheadhainn sin fhàgail ma thogras tu.
Na dh'fheumas tu
- Do The Salad:
- 3
- beets
- 1/2 s mall (no 1/4 mòr) cearcall dearg, air a sgeadachadh agus air a sgoltadh gu teann
- 2 chupa glasan salad measgaichte
- 1/2 cupan crumbled
- càise feta
- Airson an 'Dressing':
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 teaspoon mayonnaise no mustard
- 1/2 cuibhreannan mil (no barrachd airson blas)
- 1 clòimh-chearcall, air a sgeadachadh agus gu breagha
- 1/2 cuibhreon talmhainn
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 400 ceum.
- Brùth a 'bheairt gu teann ann am foil aluminium, cuir air duilleag bèicearachd gus glacaidhean sam bith a ghlacadh agus ròstadh san àmhainn airson 45 mionaid gu uair no gus am faod na beets a bhith air an dòrtadh gu furasta le mullach sgian. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le fuaraich gu leòr gus a làimhseachadh. Peel na beets (thig an sgàil gu furasta le sgian càraidh) agus dìsnean.
- Dèan an t-aodach le bhith a 'giùlan ola ola-ola, sùgh lemonan, mayonnaise no mustard (gus cuideachadh le bhith a ' dèanamh an èideadh), mil agus cuir ann am bobhla. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Gus na salad a choinneachadh, roinn na greinean salad gu h-ionann air ceithir clàran, mullach le uiread de dhiongan dearg sglèatte, beets gluagach agus càise gabhar crùbach. Dèan criomagan leis an èideadh agus frithealadh le sleibhnichean de aran pita.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sòidiam | 393 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 21 g |