Is e glasraich geamhraidh a th 'ann am fluairr a tha furasta a dheasachadh mar solas luath no taobh aotrom. Coliform ris an canar iad ann an Spàinntis, tha am glasraich seo ri fhaighinn gu tric ann am mòr-bhùithtean agus a 'dèanamh margaidhean air feadh an t-saoghail. Tha Spàinntich a 'còrdadh ri bhith a' frasadh gach seòrsa bìdh, agus chan eil càil-bhreab ann idir.
Ged is fheàrr le cuid de na còcairean breading no crust tiugh a dheasachadh, bidh an reasabaidh seo a 'dèanamh muileann earrach nas aotrom. Chan eil trioblaid trom ann a tha a 'drùchdadh ann an ola ... dìreach sgoltadh luath ann an ugh a tha air a bhualadh agus (roghainn) a' dòrtadh flùr mus cuir thu a 'phoit-mhòin a-steach don bhalla-fhrèadha gu donn air gach taobh. Gus an còrr de ola a thoirt air falbh, dragh am muileag air tuill pàipear. An uairsin, frithealadh le sauce aioli garlicky , no salann Spàinneach eile airson dipping. Is e dòigh brèagha a th 'ann a bhith a' faighinn a-steach air na buannachdan slàinte a tha ann am blàth-bhodhar fhad 'sa tha thu a' feuchainn ri biadh Spàinnteach.
Na dh'fheumas tu
- 1 làn blàthan
- 2 uighean mòr
- 1 botal de
- Ola ola - ola airson frithidh
- Salt airson blas
- 1/2 cupan flùr (roghainneil)
- 1 1/2 cupa aioli sauce (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Cuir srùin air muileann-bruidh fo uisge fuar gus dirt a thoirt air falbh. Gearr bràistean na muileann bho mheadhan, a 'fàgail geallaichean goirid. Cuir stad air a 'chridhe aig an ionad.
- Toir òirleach de dh'uisge a-steach do phoit mhòr no do phoit agus cuir air bàta-smùide a-steach don bhonn. Thoir uisge gu boil. Cuir blàth-mhullach agus còmhdach, a ' steaming the florets airson timcheall air 10 mionaidean. Bu chòir dhaibh a bhith daingeann, gun bhog no soggy. Thoir air falbh bho chrann agus dragh. Leig le fionnar.
- Buail na h-uighean ann am bobhla measgachadh beag. Toir leth-òirleach no mar sin de ola a-steach do phras-fhiodha mòr agus teas air meadhan. Deuchainn ma tha ola teth gu leòr airson a bhith a 'frasadh le bhith a' cur ciùb beag arain gu ola. Ma tha e donn ann an aon mhionaid, is e ola an teòthachd cheart (355 F).
- Dip na flùraichean a-steach don ugh a th 'air a bhualadh agus cuiridh tu àite ann an ola teth. Bidh am Brùnach a 'briseadh air gach taobh. Thoir air falbh bratagan agus dragh air tuàllan pàipeir. Freiceadan le aioli no sàsa eile airson dupadh.
Roghainn flùr : Ma bhios tu a 'cleachdadh min , bidh a' chiad uair a 'sgoltadh frasan ann an ugh a th' air a bhuail agus an uairsin a-steach dhan mhin mus tòisich e.
Tionndadh eile: Bu toil le cuid de chòcairean teaspoon de paprika milis Spàinnteach a thoirt dhan ugh mus tèid iad a bhualadh, rud a bheir dath dath dearg don mhullach nuair a thèid a losgadh.
- Sàc Romesco - Salsa Romesco : Bidh piopairean dearga ròsta a 'tighinn còmhla ri almoirean talmhainn, ola-ola agus fìonag airson siùbhran rèidh, beairteach a dhèanamh.
- Saug Green Cilantro - Mojo de Cilantro : Air a chur còmhla le ola, fìonag, agus garllan, tha cilantro a 'toirt blas dian agus dath domhainn, ach chan eil e spìosraichte idir.
- Saoran Pepper Dearg - Piob Mojo : Bidh piopairean dearga tioram, ola, fìonag, agus spìosraidhean a 'dèanamh sòbhrach sios bho na h-Eileanan Canary .
- Rèit Sàbhalaidh Dìthein Garlic Spàinnteach - Salsa de Ajo y Limon : Feuch an t-sauce garlic seo, a tha fìor mhath airson a bhith a 'dupadh blàraich ... agus dìreach mu rud sam bith eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Gu lèir Fat | 65 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sòidiam | 1,010 mg |
| Gualaisg | 34 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 15 g |