Ma tha thu air a bhith ann an Crete a-riamh, tha e coltach gum biodh an uidheam seo agad no aig a 'char as lugha, air fhaicinn.
Gu traidiseanta, tha Dakos (ντάκος) air an dèanamh le brusg, aran cruaidh air a dhèanamh le flùr cìche. Ach, faodaidh tu seo a dhèanamh le aran cruaidh sam bith, agus sin sinn a rinn sinn. Cha b 'urrainn dhuinn an t-iasg ceart a lorg, agus bha sinn den bheachd nach biodh cothrom aig a' chuid as motha de dhaoine air a 'bhùth aca an dara cuid. Tha e ceart gu leòr oir tha e ga dhèanamh le aran a 'toirt cothrom dha na h-uile a bhith a' toirt seachad an reasabaidh seo!
Tha an èideadh Cretan seo rudeigin glè choltach ri bruschetta na h-Eadailt, dìreach le cuibhreann Greugais. Tha searbhachd nan tomato air a ghearradh agus air a chothromachadh gu ceart le sgàileas an fheta agus air a chur ann am bòidhchead le olaidhean Kalamata. Fhad 'sa bha sinn ann an Crete, bha sin againn le fìon, agus mar sin is e sin a tha sinn a' moladh a bhith ga chàradh. Gu h-iomlan, is e rèis gu math furasta a tha ann. Dìreach dèan cinnteach gu bheil cuid de aran latha ri làimh agus bidh thu math a dhol.
Tha seo daonnan a 'dol gu cuin a fhuair sinn aran airson dìnnear an oidhche roimhe agus cha do chrìochnaich sinn e. An ath latha tha e cruaidh agus foirfe dha Dakos! Bidh na sùgh a 'toirt an cuid aran air adhart beagan, ach tha thu ag iarraidh gum bi e cruaidh mar a bhiodh tu le bruschetta.
Nam faiceadh tu an reasabaidh seo agus ma tha thu airson a dhèanamh an-diugh, tha cleas:
Dèan sgoltadh a-mach do bhiadh den aran as fheàrr leat agus àite san àmhainn aig 120F airson 2-3 uair a thìde, no gus am bi iad cruaidh. Bidh a bhith a 'còcaireachd aig teòthachd ìseal an fhada seo a' toirt air falbh an taiseachd bhon aran agus ga dhèanamh cruaidh.
Mar sin, feuch na feuchaidh na h-aplacaidean Cretan seo agus innis dhuinn na tha thu a 'smaoineachadh!
Na dh'fheumas tu
- 8 sliosan de dh'aois an latha (cuir na h-àite an cèill ma tha e ri fhaighinn)
- 1 tomato ùr
- Dash of oregano
- Ùraidean 7-10 Kalamata, air an cluinntinn
- ⅓ cup feta
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Dèan dealachadh tomato gu pìosan mòra agus mar sin tha e furasta ionad bog a thoirt air falbh le sìol. Na cuir a-mach, cuir a thaobh.
Aon uair 's gu bheil an t-ionad air a thoirt air falbh, dìnidh na tomato gu pìosan beaga.
Ann am bobhla còmhla: tomato, oregano, feta, ola ollaidh, salann, agus piobar.
An uairsin, gabh ionad bog bho tomato, mash agus sgaoileadh air aran.
Cuir spàin de mheasgachadh tomato / feta gu mullach gach slabhraidh arain.
Cuir ris olive Kalamata olive air a 'mhullach.
Freiceadan le fìon!
Notaichean
Ma tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh rusk, feumaidh tu an gluasad suas beagan mus dèan thu dakos. Faodar seo a dhèanamh dà dhòigh: a 'cleachdadh stoma tomato agus a' toirt cuid den sùgh agus ga sgaoileadh thairis air gach dako mus cuir thu rud sam bith air no faodaidh tu uisge a chraobh-sgaoileadh thairis air gach rùsg mus tòisich thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 172 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |