Is e Bruschetta aon de na rudan as sìmplidhe agus as luaithe san t-saoghal a tha ri dhèanamh, ach faodaidh e a bhith gu math bòidheach ma chleachdas tu na h-innealan àrd-inbheach.
Tha iomadh seòrsa bruschetta ann , ach uaireannan is dòcha gum bi crostini no crostoni air an ainmeachadh an àite sin (tha crostini nan dreachan beaga air an dèanamh bho earrannan tarsainn de baguette agus crostoni le sligean mòra).
Ach is e dìreach an dreach as ainmeile a th 'ann ach sliosagan arain grilled, air an cur an cèill le garlic amh agus le tomataichean gearraichte, basil ùr, agus salainn.
Is e an deagh ullachadh a th 'ann a bhith a' grioladh nan sliosan air griolan gual-ghuail, agus mar sin bhiodh iad nan toiseach math airson cookout no barbecue sam bith. Bhiodh rosato (rosé) no lambrusco na dheagh charaid fìon leis an leigheas geamhraidh seo.
(Thoir fa-near gur e an dòigh cheart air a fuaimneachadh: brew-SKEH-tah, seach brew-SHEH-duh.)
Na dh'fheumas tu
- 4 bùithtean-bhùird de ola ollaidh (àrd-inbheach àrd-inbheach, feuch ri lorg a-mach fear snog math)
- 2 gu 3 tomato (glè aibhne agus blasail, no faodaidh tu tomato cherry a chleachdadh, a ghearradh)
- 4 sglèatan de aran Tuscan (air a ghearradh 6-òirlich-leud, no lobhta Eadailteach eile)
- 1 clò- bhualadh (air a sgaradh sa leth)
- Garnish: bidh salann (garbh, bog, flag Maldon ag obair gu math airson seo)
- Garnish: duilleagan basil (ùr, gearraichte)
Mar a nì thu e
- Dèan na tomatoan gearraichte a mharbhadh ann an cuid de dh'ola ola ollaidh airson timcheall air 10 mionaidean.
- Tòisich na sreathan arain air griolan gual-ghualainn gus an cuir thu buidhe-dhonn agus comharraichte gu h-aotrom le loidhnichean grèine. (Faodaidh tu cuideachd iad a thòstadh ann an àmhainn no toaster mura bheil grilling comasach).
- An uair sin cuir na sleibhnichean arain grilled gu sgiobalta le ceann gearraidh cluaran garlic amh a tha thu air a ghearradh gu leth.
- Bidh a h-uile coltas a 'bualadh air na tomatoan marinated agus a' sgoltadh salainn mara garbh agus duilleagan basil ùr. Cuir beagan de na h-ola oliva a-mach ma tha thu ag iarraidh.
- Gearr gach aon dhiubh ann an leth agus a 'frithealadh sa bhad.
Am measgachadh
- Ma dh 'fhàg thu na tomataichean agus an t-uisge-basil agus dìreach cuir na slisneagan tòsta le ola-ola ollaidh a' dòrtadh, tha na th 'air a bheil fettunta (literally, " sliceag olach") ann an Tuscany, no an dreach Eadailtich de aran garlic.
- Bidh Ròmanaich a 'briseadh an bruschetta aca le innealan agus mozzarella ùr.
- Faodaidh Sicilian oregano ùr a chleachdadh an àite basil ùr.
- Is e am fear as fheàrr le Toscana a th 'ann am pianalan cannellini geal air mullach an bruschetta an àite tomato, le ola ollaidh, salainn, agus piobar a bharrachd air.
- Tha dreach geamhraidh de bruschetta stoidhle Tuscan a 'gabhail a-steach dinosaur bruite (ris an canar cuideachd Tuscan no lacinato) kale ( cavolo nero ).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 154 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 4 g |