Tha an susbaint ceapaire fhalaideach seo de NYC falafel air a bhrosnachadh leis na taighean-bìdh meadhan-uair 24 uair a thìde a tha a 'ruith sràidean Brooklyn agus Manhattan. Tha bàlaichean falafte ùra, glasraich picilte, luibhean, yogurt grèigeach, agus taiseadh leam garbh luath is furasta air an cur ann am pita blàth agus air a thiormachadh le siùcar teth ma tha iad ag iarraidh.
A bheil thu ag iarraidh feòil làn ceapaire meadhan-thìreach ? Feuch an ceapaire seo ann an gyro uan no an leigheas seo souvlaki.
Na dh'fheumas tu
- Airson am Falafel: (a 'dèanamh barrachd na tha feum air reas)
- Faodaidh 1 cnag-chnèimhe (drèanadh agus losgadh)
- 1 peirsil làn
- 1 cilantro làn
- 2 clachan garlic
- 1/2 snàmh
- 1/2 cuibhreann. cumin
- sù bho leth lemon
- 1 tbsp. flùr
- 1 cp. salann
- 1 a 'piobadh phupannan piobair ruadh
- 1 ola glasraich botal airson frithidh
- Airson aodach Garlic Lemon Tahini: (a 'dèanamh nas motha na tha feum air reas)
- 2 bhòrd. tanini
- 1/2 clove garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 cuibhreann. ola-chroinn-ola
- 1/2 cuibhreann. peirsil (air a ghearradh)
- sù bho 1/4 lemon (no barrachd)
- 1/2 cuibhreann. uisge gus tiormachadh a dhèanamh
- Airson an Sandwich:
- 1 pita (blàthachadh)
- 1 tbsp. naionnach dearg (air a ghearradh)
- 1 tbsp. gèamaichean càraidean
- 1 tbsp. cucumber (air a ghearradh)
- 1 tbsp. tomato (gearraichte)
- 1 tbsp. beets picilte (gearraichte)
- 1 tbsp. Piocaid leacan (air an gearradh)
- 1 tbsp. cearcaill
- 1 piolaid ùr a phiobrachadh (air a ghearradh)
- 1 a 'pinadh dill ùr (gearraichte)
- 1 spiorad fìon dearg fìon
- 1 tbsp. yogurt grèigeach sìmplidh
- 4 bàlaichean falafel
- 2 fèill de dh 'èideadh lemonag lemonach
- Roghainneil: an sàs teth as fheàrr leat
Mar a nì thu e
Airson na Falafel:
- Tòisich le bhith a 'cur nan cearcan-cearc gu pròiseas bidhe agus a' leum gu ruige an crùb.
- Cuir ris a 'peirsil, cilantro, garlic, oinniún, cumin, sùgh lemon, flùr, salann agus peitean dearg agus cuisle gus am bi na h-uile stuth air a bhiorach agus gun a bhith air a ghlanadh gu rèidh.
- Rèithich le salainn airson blas a dhèanamh. Cuir am measgachadh anns a 'chuan.
- Teas an ola gu 375 F.
- Aon uair 's gu bheil an ola teth, cuir am measgachadh falafel às a' chuanag agus cuiridh iad a-steach iad ann am bàlaichean beaga mu mheud ball pingpong.
- Cuir beagan ris an ola theth, a bhith cinnteach gun an sluagh a thàladh, agus a chòcaireachd gu ruige òir donn, mu 3 mionaidean.
Airson aodach Garlic Tahini:
- Ann am bobhla bheag, cuir a-steach tahini, garlic, ola ola-ola, peirspioil gearraichte, agus sùgh lemon.
- Cuir uisge, beag air bheag, gus an tig an t-sruth. Rèithich le salainn airson blas a dhèanamh. Leigibh suidhe airson co-dhiù 10 mionaidean mus cleachd thu.
Airson an Sandwich:
- Tòisich le blàthachadh pita. Aig a 'cheart àm, ann am bobhla beag, cuiribh gàradh, carranan, cucumar, tomato, seilleanan picilte, piolagan leacain, cearcan-coise, peirsil, dill agus fìon-fhìon dearg agus salainn airson blas.
- Cuir ris an iogart grèigeach sìmplidh gu meadhan a 'phita blàth agus a' mhullach le leth de mheasgachadh na lusan picilte. Cuir ballannan falafel, teasachadh lemon tahini, agus a 'chòrr den mheasgachadh picilte. Cuir salann teth ma tha thu ag iarraidh.
- Cuiridh am fillte a-steach pita ann an leth agus cleachd tinfoil gus an leth de cheapaire a cheangal. Cròinear air ais tinfoil fhad 's a bhios thu ag ithe, seòrsa mar burrito!