Dh'fhaoidte gum bi reasabaidhean paella Spàinnteach a 'faighinn a h-uile cliù, ach tha reasabaidhean noodles Spàinnteach cho measail air a' chuid as motha de na bailtean mara mara Spàinnteach. Tha nòtaichean dubha, ris an canar fideos negros sa Spàinntis, na bhiadh air cladach taobh an ear na Spàinn, mar as trice air a chuairteachadh ann an stoc èisg agus air a lìbhrigeadh le squid agus monkfish.
Thathar ag ràdh gun tòisich an t-àite seo air a 'chuibhreann noodles Spàinnteach bho roinn Mheadhan-thìreach na h-Alba, ged a tha e air a mheas gu mòr air feadh Catalonia. Dè a tha a 'toirt an dath sònraichte dha na nòtaichean dubha? Bidh inc squid pur a thèid a chur ri linn còcaireachd a 'tionndadh na pasta dorcha dubh.
An seo gheibhear sgudan, iasg, uinneanan, agus pigearan agus bidh iad an uairsin a 'creidsinn leis na nòtaichean agus an inc squid, a' cruthachadh cùrsa mòr iongantach. Tha e furasta a bhith ullamh ann an nas lugha na 45 mionaid agus a 'paidhir gu ceart le fìon geal Spàinnteach.
Ceann cultarach : Anns an Spàinn, bidh biadh ròis agus nòtaichean an-còmhnaidh a 'frithealadh airson lòn, agus cha bhi e aig àm dìnnear. Thathas den bheachd gu bheil iad air am biadh troma a tha nas freagarraiche airson meadhan an latha!
Na dh'fheumas tu
- 1/2 lb. Falt pasta aingeal
- 16-32 oz. (1/2 gu 1 l.)
- stoc èisg
- 2 phacaidean inc squid, 4 g. gach fear
- 1 lb.
- sgùid a ghlanadh , gearradh ann am fàinneachan
- 1/2 lb.
- monkfish no iasg cruaidh sam bith eile
- 1 cearcall buidhe meadhanach
- 1 phiobar uaine fada fada
- 2 tomato
- 2-3
- snàithlean cròbach
- 4-5 tbsp.
- ola ollaidh Spàinnteach a bharrachd
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
Bidh an reasabaidh dubhodod dubh Spàinnteach seo a 'dèanamh mu cheithir seirbhisean, ach faodar a dhúbailt gu furasta gus barrachd a sheirbheiseachadh.
Nòta : Ma cheannaicheas tu squid slàn beag a ghlanadh aig an taigh, ceannach 1 1/2 not airson aon nota a th 'air a ghlanadh, a' gabhail a-steach teantaichean. Faic teagasg airson glanadh squid . Na dì-chuimhnich na pocannan innte a shàbhaladh.
- An dèidh a bhith a 'glanadh an sgadain, gearradh ann am fàinneachan agus gearraidh na teantaichean gu leth. Gearr an èisg gu pìosan 1-òirleach.
- Crèadhaich agus cuir às do na h-oiseanan. De-sìol agus thilg na piobair. Bidh iad a 'sgoltadh na tomato gu ìre mhòr, agus an uair sin bidh iad a' glanadh le bhith a 'cleachdadh bata.
- Thoir leibh beagan lòin-bhùird de ola ollaidh a bharrachd a-steach do phranna frith trom agus teas thairis air lasair meadhanach àrd. Sàbhail an snìomh agus an piobar airson còig mionaidean, agus an uairsin cuir ris an iasg agus an tomato, a 'gluasad gu tric airson timcheall air còig mionaidean.
- Briseadh na fad pasta ann an treas cuid gus neodlan goirid a chruthachadh. Cuir ris a 'phras-bhrisidh agus gluais e daonnan gus nach bi am pasta a' cumail agus a 'losgadh. Cuir an inc squid a-steach às na pacaidean agus gluais e nuair a bhios thu a 'dòrtadh gu mall ann an stoc an èisg.
- Cuir na snàithlean cròg ris agus lean ort a 'gluasad. Salt airson blas.
- Cumaibh gus am bi na noodles al dente - mu 15 mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 722 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sòidiam | 560 mg |
| Gualaisg | 101 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 34 g |