Tha an reasabaidh seo airson Torte Ruiseanach air a dhèanamh le lìonadh apricot , cnòthan-cnuic agus meringue gu math measail air mòran am measg nam Balkans, ach chan eil e cho mòr ri Slavs. Mar sin carson a tha an t-ainm? Tha e doirbh innse. Tha coltas gu bheil na Sàbaid a 'fàgail a' mhodha seo agus 's dòcha gur ann mar sin a thàinig e. Chan eil e neo-àbhaisteach a bhith a 'cur buadhair exotic no ainm dùthchail cèin gu reasabaidh. Is e rud beag annasach a th 'ann gur e " torte " a chanar ris, a tha na chèic àrd, ioma-fhliuch. Tha iomadh sreathan aig seo, ach tha e gu math rèidh mar thart. Ach chan e tart a th 'ann, mar sin bidh mi dìreach a' cumail le "torte". Faodar a lìonadh le measan eile a 'lìonadh mar pineapple, ceann-latha, prith, ach is toigh leam apricot. Ge bith càite an tàinig a 'mhodar seo, tha e bòidheach. Dèan coimeas eadar an reasabaidh seo le Torte fìor-rùisgte Ruiseanach.
Na dh'fheumas tu
- Taisg nan caorach:
- 1 pasgan feòil (gnìomhach tioram)
- 1/4 cupan uisge (blàth)
- 1/2 cupan ùir uachdar (teòthachd an t-seòmair)
- 12 unsa ìm (bog)
- 4 buinn-uighean mòra (sàbhail na gealaichean)
- 4 cupan mine (làn adhbhar)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Fiadh-bheathachadh:
- 16 unsa cnògan (talamh, gun a ghearradh)
- 3/4 cupan siùcar
- 2 fhosglas-cinnamon
- Apricot Filling:
- 24 unsa apricot a 'lìonadh
- Meringue:
- 4 cuibhlean uighean mòra
- 1/2 cupan siùcar
- 1 teaspoon dannsa vanilla
Mar a nì thu e
- Gus an taos a dhèanamh: Ann am bobhla beag, cuir a 'bhiadhadh ann an uisge blàth agus cuir a-steach uachdar sear. Suidhich taobh. Ann am bobhla mòr, cuir uachdar air an ìm, agus measgachadh anns na buinn-uighean agus am measgachadh feòir. An uair sin cuir ris a 'mhin agus a' salann, agus cuiridh e meas gu math. Roinn do thasgadh ann an trì pàirtean agus leig leam a bhith ceangailte ann am plastaig airson 20 mionaid.
- Gus an cnòimh a lìonadh: Ann am bobhla meadhain, measgachadh cnothan-cnòthan talmhainn còmhla, 3/4 cupan siùcar, agus sinamon. Cùl-stòir 1/2 cupa airson seo airson an àrd-ùrlar agus cuir an còrr air falbh.
- Gus cruinneachadh: àmhainn teas gu 350 ceum. Ag obair le aon phìos taois aig an àm, cuir a-mach gu ceart-cheàrnach tana (meud pàipear leth-dhuilleag, mu 18x12 òirleach). Cuir air duilleag bhriosgaid no ann am pannag leth-sheòl. Bàrr leis a 'mheasgachadh de chnothan-talmhainn, a' dìon 1/2 cupan airson mullach.
- Cuir a-mach an dara cuid de thasgadh agus àite air mullach measgachadh de chnothan-dè. Lìon an apricot le bhith a 'giùlan gu math agus ga sgaoileadh thairis air uachdar an taois. Cuir a-mach an treas earrann de thas agus cuiridh e e air mullach an apricot lìonadh. Brèiceadh airson 40 mionaid. Thoir air falbh bhon àmhainn.
- Aig deireadh ùine fuine 40-mionaid, dèan an meringue le bhith a 'giùlan na gealaich ugh gus am bi e foamy. Cuir 1/2 cupan siùcair agus vanilla agus buille air adhart gus an cuir thu stiff. Meudaich teòthachd àmhainn gu 400 ceum. Lìon meringue thairis air tote teth agus crathadh le measgachadh crann glèidhte. Brèiceadh 10 gu 15 mionaidean no gu ruige brown. Nuair a bhios e fionnar, gearradh a-steach ann an cumaidhean daoimein gus frithealadh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sòidiam | 94 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |