A 'planadh airson caraidean a bhith agad? Feuch an cuir iad an curraidh shònraichte orra agus bidh caraidean agad airson a 'bheatha! Tha an sguab curraidh cho bòidheach, ach furasta a dhèanamh. Tha an tàthchuid dìomhair anns a 'churaidh seo na dhearbhadh air tomato ann an curaidh buidhe bunaiteach air dhòigh eile, a bhios a' pòsadh gu h-àlainn le biodag. A bharrachd air a bhith a 'cur ris a' churaidh mhòra seo tha pìosan pineapple (ùr no stuag) agus bainne cnòc-cnòbh agus coconut tioram tioram airson curaidh Thai a bhios a 'blasadh tropaigeach, bidh thu airson a dhèanamh a-rithist is a-rithist.
Na dh'fheumas tu
- Airson saise curraidh :
- 1 faodar cnògaid (cunbhalach no lite: deagh-chàileachd)
- 1
- lemongrass (stalk air a ghearradh gu breagha agus air a ghearradh no 2-3 tbsp de gheamagras le deagh reothadh)
- 1-2 chilies (dearg dearg, biorach no cuir a-steach 1/2 gu 3/4 cpp.
- 1/4 cupan oinniún (dearg, biorach)
- Trògan 3-4 garlic (air a bhiorach no 1/2 fonsa. Garllan gun phlanadh)
- 1 pìos galangal (no geansair ùr, meud-òrdag a chaidh a ghràdh no air a chòmhdach)
- 2 bhòrd.
- sauce èisg (barrachd ri blas, mar a dh 'fheumar)
- 1/2 cupa.
- pasgan criodagan (no 1 làr-bhreac eile salann èisg)
- 3/4 cp. tubaist
- 1/2 cupa. coriander (talamh)
- Duilleagan le 3 caffir teim (reòta no ùr)
- 1-2 tast. siùcair (donn, gu blas)
- 1 tbsp. crat (no 3/4 cuibhreann de ghrunn tomato - ma bhios tu a 'cleachdadh tomato a ghiùlan, milisidh e le 1 slat nas motha siùcair)
- Garnish: sùgh aoil (cromadh)
- Uidheam airson Curry:
- 12 caman ùra meadhanach mòr gu mòr (meadhanach ùr gu mòr, sligean air an toirt air falbh; faodar earbaill fhàgail ma tha sin ag iarraidh)
- 1 14 fl. Faodaidh oz pineapple (pìosan no 1 1/2 gu 2 cupan pìobairean ùra)
- 1 1/2 gu 2 chupa de shùthan tomato
- 1/3 cupan coconut (ròst tioram)
- Garnish: làn de choriander ùr
Mar a nì thu e
Airson stiùireadh air mar a cheannaicheas tu agus a bhith ag ullachadh pineapple ùr, faic mo: Mar a ghearras tu pineapple.
- Cuir na h-innealan uile salann-cuaraidh - ach a-mhàin na duilleagan aol - còmhla ann am pròiseas bidhe, coidseadair, no chopper mòr agus a 'pròiseas gu math. no, dìreach cuiribh na h-innealan còmhla, a 'gluasad gu math gus a bhith còmhla.
- Thoir an sauce a-steach gu wok no air a 'phoit dhomhainn air a' stòbha. Cuir na duilleagan calma caffir ris, agus cuir an teas suas gu meadhan àrd.
- Cruthaich uaireannan. Nuair a ruigeas an sauce boil, cuir an teas sìos gu meadhan. Cuir ris na pìosan pineapple, salann tomato , agus biodagan, a 'gluasad gu bhith a' gabhail a-steach. Bruidhnibh airson 6-8 mionaidean, no gus an tig na seallagan pinc pinc agus a 'coimhead plump.
- Thoir air falbh bhon teas agus còmhdaich le cas gus a chumail blàth fhad 'sa tha thu a' dèanadh an coconut.
- Cuir clach-cnòc tioram (air a dhèanamh nas miosa no air a sguabadh às, mar a tha thu ag iarraidh) ann am bàr friogais tioram os cionn meadhan-àrd. "Fiach tioram" an cnoc-cnòimh, a 'gluasad gu cunbhalach gus an tionndaidh e searbh-dhonn agus tha e fiadhaich. A 'gluasad gu bobhla beag. Gliocas: loisg Coconut gu furasta, mar sin bi cinnteach gum fuirich thu leis fhad 'sa bhios e a' bruith. Thoir air falbh sa bhad bhon phanna nuair a thèid a thòstadh, no an teas bhon phan a 'leantainn oirre ga bhualadh.
- Cuir 1/2 an coconut toasted chun a 'churaich, a' gluasad gu bhith a 'gabhail a-steach.
- Dèan deuchainn blas airson salann agus milis, a 'cur barrachd sauce èisg ma bhios e saillte gu leòr, agus barrachd siùcair ma tha thu ag iarraidh nas gèire. Cuideachd, faodaidh tu barrachd salann chili no chili a chur ma tha thu ag iarraidh a bhith nas spiceile.
- Gus seirbheis a dhèanamh, cuir curraidh thairis air bobhla. Dèan a 'chòrr dhen chnòcag tòsta thairis air a' bhàrr, agus coriander ùr ùr. Dèan frithealadh le làn ris jasmine Thai , agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 32 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sòidiam | 548 mg |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 15 g |
| Protein | 10 g |