Is e glasraich àlainn a th 'ann am ruibag Bheurla - is e glasraich a th' ann an ruitheag eadhon ged a tha e nas trice na mheasan. Tha am measgachadh cruaidh, tiugh-thiugh, a tha beagan teann, a-muigh. Ach, tha mi a 'bruidhinn mu dheidhinn ruadh ruadh ( ruadh-ruadh a dh'fhàs ann an' Forcing Sheds ') an seo. Tha na gheasan caola, caol seo de luath-ruadh a tha a 'nochdadh anns na bùithtean an-còmhnaidh mar adhbhar airson comharrachadh. Nuair a thig ruitheag a 'gairm gu bheil mìosan fuar a' gheamhraidh a 'crìonadh agus gealladh an earraich timcheall air an oisean.
Mar a tha a bhith a 'toirt sùil air an dath beòthail de ruadh ruadh air latha glas agus dè cho bòidheach cuideachd.
Càite a bheil Eabard Rubbob Bho ann an Sasainn?
Gu ìre mhòr, tha a 'mhòr-chuid den ruadh ruadh ann an Sasainn a' tighinn à Siorrachd Iorc ann an ceann a tuath Shasainn. Tha Yorkshire fortanach gum bi cothrom air cuid den ruadh ruadh as fheàrr ris an canar Triantal a 'Bhiubhab Wakefield, Leeds agus Bradford.
Tha sgeama Aonadh Eòrpach a 'clàradh agus a' dìon bhiadhan cultarach bho air feadh na Roinn Eòrpa air aithne a thoirt don toradh an Triantain Rubhab Iubhair a tha ainmeil air feadh an t-saoghail mar bhiadh roinneil sònraichte. Bidh an gluasad seo a 'dìon suaicheantas Rubhab Iorc thairis air an Aonadh Eòrpach bho bhuaidhean saor, naidheachd mhath dha luchd-fàs agus luchd-ceannach ruinneag.
Eachdraidh a 'Bhubhag èibhinn
Bhite a 'tòiseachadh ri rubhab ann an Sìna agus Tibet. Ceann-là chlàran gu 2700BC a 'sealltainn ruitheag air a chleachdadh gu sònraichte airson adhbharan leigheis. Tha an clàr as tràithe de bhith a 'cleachdadh bothan ruadh anns an Roinn Eòrpa a' dol air ais gu 1608.
Cha do thòisich "A 'neartachadh" ruitheag (ga fhàs ann an suidheachadh dorcha) tràth anns an naoidheamh linn deug.
Tha an dòigh seo a 'cruthachadh ruadh ruadh ruadh nas grinne na tha iad a' fàs a-muigh sa ghàrradh.
A 'taghadh agus a' cleachdadh biobann èignichte
Chan e a-mhàin an t-ainm a tha a 'toirt iomradh air ruadh ruadh ùr; bu chòir na h-eudan ruadh a bhith daingeann agus dìreach, agus na duilleagan bàn buidhe agus gun a bhith dubh.
Coltach ris a h-uile biadh ionadail, ràitheil, is fheàrr as fheàrr ithe ruibhbeag.
Cuideachd, seachain ribeag airson ro fhada. Mura h-urrainn ithe an ruadh ruadh a-mhàin, dìreach na mullaich is an earbaill na h-eudagan, gearraidh na h-eun ruadh ann am pìosan beaga agus cuir gu pongail, trì no ceithir mionaidean, ann an uisge beag sugared. Fuasgladh agus reothadh. Faodar a 'chonnag ruadh sìmplidh seo a chleachdadh ann am paidhean agus crùbagan, air am pasgadh a-steach don chustard agus uachdar a tha air a ghleidheadh no ann an iomadh reasabaid eile.
Reasabaidhean
Is e "biadh-àraich" cuid dhe na reasabaidhean as fheàrr airson ruadh ruadh; pasgan ruadh ruadh, maragan, crùbagan , agus gu dearbh, le cladag. Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh tha inbhe àrd air a bhith a 'còrdadh ri ruabhag air biadh-bìdh aig na prìomh thaighean-bidhe còmhla ri gèam, uan agus feòil-feòil agus aon chlàr-bìdh, eadhon le rionnach.
File Faidhle Rubhab
- Tha an rubhab (genus Rheum) a 'buntainn ris an teaghlach lusan Polygonaceae. A bharrachd air a bhith a 'creidsinn gu mòr, is e glasraich a th' ann an rubhab, chan e meas, a tha na dlùth dhàimheas ris a 'ghàrradh Sorrel.
- Tha na casan ruadh-ruadh ged a tha an tart air an ithe, tha na duilleagan, ge-tà, gu bhith truagh.
- Chan eil feum air rubhab as t-earrach a bhith a 'feannadh, chan eil ach trim agus nighe.
- Is e ruibbib 95% uisge. Chan eil geir, sodium no cholesterol ann.
- Tha ribearb a 'toirt a-steach stòras cothromach potaisium. Tha na casan biorach, searbh, beairteach ann an vitimín C, snàithleach biadh agus calcium.
- Tha an cailcium ann an ribealb a 'tighinn còmhla ri searbhag oxalic ga dhèanamh cruaidh airson a' bhodhaig a ghabhail a-steach.