Chaidh an Salad Squais seo Quinoa, Arugula, & Butternut le Citrus Vinaigrette a chruthachadh an toiseach mar mhias glasraich fiadhaich airson a bhith a 'frithealadh aig Paserver Seder. Ach tha e cho iom-fhillte - agus eireachdail - gu bheil e air a bhith air a bhith na bliadhna fad na h-ùine airson gach rud bho Shabbat agus saor-làithean gus a bhith a 'faighinn còmhla agus barbecues. Tha e cuideachd na dheagh chuibhreann ri clàr-obrach Rosh Hashana - tha an squash, pomegranate, agus mil na bhiadh samhlachail airson bliadhna ùr milis !
Feuch an cùlaibh e mar shlat mòr-bhiastagan glasraich, no mar thaobh airson feòil, cearcan no iasg. Bidh pomegranate arils (sìol) a 'dèanamh cur-seachad breagha, ach mura h-urrainn dhut an lorg, bhiodh earrannan orains, peitseagan ùra sgapte, no avocado math cuideachd.
Gliocas: Tha cuid de Ashkenazim a 'beachdachadh air cumin kitniot , mar sin ma tha thu a' dèanamh seo airson a 'Chàisg, tha e math gun cuir thu às an spìosraidh. Ma chleachdas tu cumin, tha am brat Pereg a 'tabhann deagh chàileachd agus tha e air a dhearbhachadh airson an Càisg. A thaobh quinoa airson a 'Chàisg , bheir an Setton, La Bonne, Toraidhean Talamh Nàdarra, agus brathan Pereg teisteanas OU-P airson Pesach 2017; Leis an Star-K, ged a tha feum air teisteanas Ceasnachadh earbsach airson a 'chuid as motha de bhrandagan, tha an suaicheantas Ancient Harvest gu math le samhla cunbhalach Star-K agus ceann-latha "Best by" 2/01/19 tro 2/28/19 .
Na dh'fheumas tu
- Airson an Salad:
- 2 spùran-bhùird agus 1 teaspoon ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- 1 1/2 notaichean butternut squash (air a sgoltadh, air a sìneadh, agus a ghearradh ann an ciùban 1/2 ", mu 3-1 / 2 cupan)
- 1 cupan quinoa (air a sguabadh às)
- 2 cupan uisge (no stoc glasraich)
- 2 cupan leanabh arugula (air a bhriseadh agus air a snìomh)
- Roghainneil: 1/4 cupan pomegranate sìol
- Airson an Vinaigrette:
- 1 aol (sùghadh)
- 2 spùran-bhùird sùgh orains
- 2 t a 'leumadh ola ola (ola a bharrachd)
- 1 t leòmhann mil
- 1 clòbh mòr gaol (air a mhilleadh, air a sgapadh agus air a ghearradh gu bream)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 cuibhreannan salainn (kosher no salann mara)
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 425 ° F. Cuir na ciùblaichean squash ann am panran ròstadh mòr no biadh bèicearachd agus cuiridh tu a-mach le 2 bhòrd de ola ola. Tilgeil gu còta. Leudaich na ciùblaichean squash ann an aon fhèis. Ròstadh airson 20 gu 25 mionaidean, a 'gluasad uair no dhà, gus am bi an squash taitneach agus a' tòiseachadh donn. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir thu taobh.
2. Ged a tha an squash a 'ròstadh, dèan an quinoa: 1 cupar de òl ola-ola ann an sàpan trom tro mheadhan teas àrd.
Cuir ris an quinoa, a 'gluasad le spàin fiodha no spatula gus an tèid a thòstadh, mu 1 gu 2 mhionaid. Cuir ris an uisge no an stoc, cuir gu boil, an uairsin lughdaich an teas agus cuir an cladhach a-mach gus an tèid an leac a ghabhail a-steach agus tha an quinoa taitneach, mu 15 mionaid. (Nuair a bhios an quinoa air a dhèanamh, nochdaidh na gràinean tar-shoilleir, ach a-mhàin airson fáinne geal timcheall meadhan gach.)
3. Thoir air falbh an quinoa bhon teas, a 'sruthadh le forc, agus gluais gu bobhla mòr. Cuir ris an squash agus an arugula ròsta, agus cuir iad còmhla. (Na gabh dragh ma tha an teas bho na h-fhàsach quinoa an arugula)
4. Ann am bobhla beag no pigeag, cuir an sùgh aoil, sùgh orains, ola-ola, meala, garlic, cumin, agus salann còmhla. Toirbheil thairis air an t-salann quinoa agus slaod thu gu còta. Gàirnich an salad leis na sìol pomegranate (ma tha thu a 'cleachdadh). Dèan frithealadh blàth, aig teòthachd an t-seòmair, no fuaraich. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 366 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |