Is e am biadh seo coltach ri paella de rus agus biodagan as fheàrr leotha ann am Peru, far a bheil e mar as trice air ullachadh le cran-craoibhe. Tha an dreach goirid seo de arroz con camarones air a dhèanamh le baragan reòta.
Cuir peas a-steach no cuir criogan air a 'chuidhle seo, ma thogras tu, no cuid de shiùsag chorizo. Tha paella na mhisneachd sùbailte, agus mar sin faodaidh tu a mhìneachadh cruthachail fhèin a thoirt dhut.
Na dh'fheumas tu
- 1 not de shrimp amh reòta
- 3 spùir-bhùird
- achiote ola no
- ola-chroinn-ola
- 1 oisean mòr, air a ghearradh
- 4 clòran-garlic, air an gearradh
- 1 bòrd-bhùird
- aji amarillo chili pepper gàbhadh
- 1 teaspoon cumin
- 1 pacaid Sazon Goya le crochadh (croch)
- 1 teaspoon salainn
- 2 tomato, air an gearradh
- 3 cupan ris
- 1/2 cupan fìon geal
- 2 chupa de phòinean uaine reòta (roghainneil)
- Salt agus piobar, airson blas
- 2 làr-bhùird mèinneag cilantro
- Sùgh de 1 aoil
Mar a nì thu e
- Thoir pot le uisge saillte gu boil.
- Cuir ris a 'charaid agus an còcaire airson dà mhionaid, gus am bi iad dìreach a' tionndadh pinc.
- Thoir air falbh na biodagan bhon uisge le spàin slotte agus cuir criosan àite ann am bobhla de uisge-deigh. Cùl an uisge còcaireachd.
- Peel agus de-vein a 'chromag, a' fàgail na h-earbaill ma tha sin ag iarraidh. Suidhich taobh.
- Cuir an ola ann an sgile os cionn teas meadhan.
- Cuir ris an oinniún gearraichte agus a h-aodach agus a chòcaireachd gus a bhith tarraingeach agus cugallach.
- Cuir ris an aji amarillo paste, cumin, Sazon Goya, salainn agus tomato gu na h-uinneanan agus an iolair.
- Cum ort a 'còcaireachd airson grunn mhionaidean, gus am bi na h-oiseanan bog agus òr.
- Cuir ris an rus agus am fìon geal agus bruich gus an tèid an leòm a sgaoileadh, a 'gluasad gu tric.
- Cuir 2 gu 3 cupan de shrimp a 'còcaireachd uisge chun an rus.
- Cùm còmhdaich agus cuir a-steach seachad air teas ìseal gus am bi an rus a 'gabhail a-steach an uisge agus gu bheil e làn bruich, mu 15 mionaid. Cuir barrachd liog air ma tha feum air.
- Dìreach mus tèid an rus a dhèanamh, cuir crògan reòta ma tha thu ag iarraidh.
- Dèan am measgachadh agus seusan le salann is piobar mar a dh 'fheumar.
- Thoir air falbh bhon teas agus cuir ris na bratagan bruich.
- Garnish le cilantro muc agus sùgh aoil .
Eachdraidh Paella
Tha paella na mhias Spàinnteach de rus, feòil agus glasraich a tha an-còmhnaidh a 'gabhail a-steach crò.
Is e Paella an t-ainm a th 'air a' chrann-ola a chaidh a chleachdadh bho thùs airson an seòrsa seo a dhèanamh. Thathas den bheachd gu bheil am facal air tighinn bho Laideann, fianais air ceangal Ròmanach. Chaidh Rice a thoirt a-steach don Spàinn leis na Moors, agus mar sin tha paella na aonadh de sheòrsa de dh 'seann chultar a dh'fhàs sa Spàinn agus a dh'fhàg lorg-coise. Thathas den bheachd gur e Valencia, air costa na Spàinne Mheadhan-thìreach, an t-àite breith a th 'aig paella agus far am faigh thu an tionndadh as fhèarr den mhias blasda seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 611 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sòidiam | 469 mg |
| Gualaisg | 100 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 29 g |