Tha Truffles Siùcair Pigeag na rèit furasta airson trufflan teòclaid eireachdail a 'briseadh le ìm cuthain agus blas seoclaid. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh gum bi iad air an tumadh ann an còmhdach candy teòclaid, ach faodaidh tu an reas a dhèanamh nas sìmplidhe agus na h-ionadan a chur ann an cnòthan gearraichte airson roghainn nas luaithe.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa / 6 uncios sgiobannan teòclaid bittersweet (no seoclaid air a ghearradh)
- 1/2 cupan uachdar
- 1/2 de dh'amhar ciùin cupaidh (creagach no crunchy)
- 2 chupa còmhdach candy seoclaid (airson dupadh)
- Roghainneil: peanuts air am briseadh, cupan ìm buain, no sliceagan ìm
Mar a nì thu e
1. Cuir na sgiobannan seoclaid no teoclaid air an gearradh agus an uachdar ann am bogha agus microwave meadrowave-sàbhailte meadhanach gus an tèid a leaghadh, a 'gluasad às deidh gach 45 diog gus casg a chur air a bhith ag ath-sheasamh.
2. Aon uair 's gu bheil an teoclaid air a leaghadh, cuir an ìm cuthaich agus cuir air adhart gus am bi am measgachadh gu tur rèidh. Dh'fhaoidte nach eil e coltach mar a thig e còmhla, ach cumaidh e ag adhbhrachadh agus mu dheireadh bidh measgachadh teòclaid rèidh agad.
Is e seo an " ganache " agad, no an t-ionad truffle.
3. Clò-bhuail mullach an ganache le sreathan de dhuilleag cling, agus cuir am bobhla san fhrigeradair gus am bi e daingnichte gu leòr a choileanadh, co-dhiù 4 uairean a thìde no tron oidhche.
4. Clò-bhualadh bileag bèicearachd le foil. Le bhith a 'cleachdadh sgiogaid bheag no sgòc bòidheach, no teaspoon, cuir ball-coise beag air falbh bhon rionnag agus cuir am broinn eadar na palms agad gus cruth cruinn fhaighinn. Thoir air falbh na bàlaichean chun an fhrigeireadair gus an sileadh fhad 'sa tha thu a' leaghadh an t-seablaid teòclaid.
5. Cuir an còmhdach candy seoclaid ann am bobhla beag agus microwave gus an tèid a leaghadh, a 'gluasad às deidh gach 45 diog gus casg a chur air ath-sheasamh. Leig leis a 'bhrathadh fuarachadh airson beagan mhionaidean, gus am bi e blàth ach nach eil cho teth gus na h-ionadan truffle a leaghadh.
6. Aon uair 's gu bheil an còmhdach air a bhith a' fuarachadh beagan, cuir às do thrèana ionadan truffle bhon fhrigeradair. A 'cleachdadh innealan dipidh no forc, cuir a-steach an t-ionad a-steach don teòclaid a chaidh a leaghadh gus an tèid a thilgeil gu tur. Thoir air falbh e bhon chuibhre agus leig leis an còrr a thilgeil air ais dhan bhobhla. Cuir an truffle air an duilleig bèicearachd foil-chòmhdaichte agus cuir a-rithist e le truffles agus seoclaid. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na truffles a sgeadachadh le peunuts a tha air am brùthadh no a 'chupain ìm a' chupain ìm fhad 'sa tha an teoclaid fhathast fliuch. Air an làimh eile, is urrainn dhut beagan de sgioban ìm cnòmhaidh a leaghadh agus cuiridh tu na sliogaichean a chaidh a leaghadh thairis air mullach nan truffles.
7. Till na truffles air ais don fhrigeradair gus an cuir na seoclaid timcheall air 20 mionaid. Stèidhich na truffles ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri seachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 58 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 5 g |